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2020.04.14 Tuesday

Day36,イタリア自宅隔離中に見つける旬の味【シリーズ2】

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    『自宅で留まるday36』サポート中👍

    外出規制中は、日々のイタリア暮らしの中で

    美味しいもんを探す旅【旬の味】をシリーズでお届けしています♪

     

    Vol,2

    【イタリア自宅隔離中に見つける旬の味】

    🇮🇹カルチヨーフィ🇮🇹

    トスカーナでは10月くらいからずっと収穫期なんですが、春になったら収穫の一段落として実が小さくなります!この春の小さいカルチョーフィを使って作るのが、保存用カルチョーフィのオイル漬けなんです✨

     

    私も毎年2キロのオイル漬けを仕込みます😁

    基本的に酢でカルチョ-フィを茹でて

    ⇒冷まして(写真)

    ⇒オイルに漬けるだけなんですが…

    ☝️ポイントは、茹で具合の見極めと、好みのスパイス使用でお家の味になります😋💕

     

    あとは保存食として(素手は厳禁)

    1年は持つ様に容器の殺菌ですね👍

     

    ブウオナペテイート😋

    3/10〜5/3までの54日間は自宅待機! 

    =忍耐と開き直りが大事です!

     

    『イタリア全土移動制限』『自宅に留まる』

    イタリア政府の方針に従って、頑張ろう🇮🇹

    医療最前線で戦う方々をサポートします。

     

    日本語添乗員レオナルドと巡るトスカーナ

    観光ツアーについてのお問い合わせや

    ツアープランニングの御依頼は お気軽に

    ご相談ください😊

     

    www.chibiitalia.com 

     

    落ち着いたら是非♪( ´▽`)

    イタリアに遊びに来てください😁

     

    お待ちしております✨

    JUGEMテーマ:イタリア

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