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2020.01.05 Sunday

イタリアトスカーナ在住母ちゃんのお家イタリアン手抜きレシピ【第2弾】

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    学校が休みになると…母ちゃんは朝昼晩と
    ご飯の準備&片付けに大忙し😤

     

    冬休み中の息子達
    🆚 母ちゃんが簡単レシピで対決中!

     

    母ちゃんの手抜きレシピシリーズ
    続けて【第2弾】

    この時期スーパーではクリスマス在庫処理
    売れ残ってるサーモンを使ってみよう♪


    パスタを茹でる時間で出来る手抜きランチ
    母ちゃんの手抜きパスタソースをご紹介
    👏👏👏

     

    【基本材料】
    ✅売れ残ってたサーモンの燻製
    ✅ニンニク
    ✅パセリ
    ✅生クリーム
    ⇒母ちゃんはトスカーナオタクだから
    ラテマレンマの生クリーム使用👌
    ⇒母ちゃんのこだわりは動物性の生クリーム
    植物性はNGです😤
    ✅パスタ
    ⇒母ちゃんはRUMMO が好き(*´˘`*)♡

    イタリア料理レシピ

     

    Any questions ?
    全て目分量です👍

     

    フライパンで一緒に蓋して弱火で煮込むだけ👍

    ニンニクが柔らかくなったら出来上がり♡
    10分くらいが目安かと(o^^o)

     

    ➕健康思考では、

    塩はスモークサーモンの塩具合をみて塩加減を仕上げに調節してくださいね💖

    この量ならソースに塩を加える必要無しです!

     

    ポイント1
    茹でる方の湯の塩加減も普通より控えめです😁

     

    ポイント2=上級編、

    パスタ茹で上がり2分前にパスタをあげて、ソースを絡ましながら生クリームの水分調節とパスタの茹で時間をダブル調整します😁

     

    ポイント3
    オリーブオイルは熱が入ると消化吸収が悪くなるので、出来上がってから生オリーブオイルをかけて盛り付けしてください💖

     

    食育

    忙しくても母ちゃんが台所に立って子供のために料理する事に意味があります!

    お互い子育て頑張りましょう♪

     

     

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    フィレンツェ歩き+イタリア人の情報満載ブログ♪

    2020年より《毎週火曜日更新》

    今後ともよろしくお願いいたします(^^)

     

    JUGEMテーマ:料理

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