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2019.03.09 Saturday

無添加・おウチで手作りソーセージ仕込み

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    本日の男の料理
    イタリアンソーセージ仕込み
    久々にお休みが取れたレオナルドがソーセージを仕込みました😎

    3月8日は学校のストライキ!で、子供たちは3連休(*_*;

    家にいた息子達も加わり親子で作ってくれました😊

    ソーセージは作ってから塩が効くまで48時間このまま乾燥させます。
    作って2日後から塩が効いて生食してもお腹を壊さない段階になります!
    昔の人の知恵です😄


    冬場の寒い時期なら風通しのよい部屋でこのまま自然放置ですが、

    今年は温度が高めなので、

    2日後に塩が効いてから冷蔵庫に入れてサラミにするか、

    冷凍庫に入れちゃいます。

     

    ちなみに冷凍庫保存する場合、

    ソーセージを水の中に入れて凍らすとソーセージは冷凍焼けしません😊

     

    レオナルドと巡るトスカーナ観光とワインツアー

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    イタリアマニアックな旅ウエルカムです♪

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    オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

    トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

    現地から皆様のイタリア個人旅行のご希望に合わせオーダーメイドで旅計画

    事前のリサーチから予約手配〜当日は添乗員のレオナルドが日本語で同行するので言葉も安心です

     

    特徴…日本語を話すイタリア人添乗員レオナルドが『日本人とはまた違う角度で』トスカーナをご案内します!

    そうです!日本人ではなく、あえてイタリア人のレオナルドが日本語でご案内をしています!

    日本人だけで観光するよりイタリア人が1人いることで、より一層イタリアを体験できると思います♪

    皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できていっぱいイタリアを体感できたらよいですね!

     

    是非トスカーナへ遊びに来てください(^^)
    *アレンジ:バリアフリー対応可能

     

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