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2018.01.07 Sunday

春の七草☆イタリアで食べる草

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    皆様、年末年始の暴食で

    胃腸 疲れてませんか?

     

    今日は春の七草!七草粥ですね💕

    和歌山の田舎に滞在してたころ

    七草を探しに行き、

    みんなで大鍋で粥作って

    家族で参加して楽しいかったなぁ〜

     

    実はイタリアでは草を食べます!

    メルカートではエルバ ディ カンポと書かれ

    売られていますよォ💕

    食べると胃が楽になる薬草です!

    ↑我が家のホッタラカシ畑でも

    食べられる草がいっぱい✨

    ↑チコリー…野草チコリーはレタスの数倍のビタミン量

     

    ↓オルテイ―カ…一見シソに見えますが…

    全くの別物(素手で触るとしびれ毒あり)

    ビタミンcと鉄分が非常に多く

    我が家ではパスタに練りこんで緑パスタ作ります♪

    妊娠中はお茶にして(ミントテイ―みたい)にして飲みました。

    飲みやすく薄い緑茶みたいなです。

    ↓この縦に縞々の入った草、

    なんと古代ローマ時代の名残なんです!

    ローマ時代、すべての道はローマに続く…

    私たちが住むエリアも詣道のすぐ近く!

    この草は『止血草』

    ローマ時代には栽培されていたようです。

    今では地中海地方のみに生息する草です。

    もちろん生でも煮ても食べれますが…

    苦く美味しくない…アロエみたいな味。

     

     

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