2012.10.07 Sunday
イタリア人の夫がつくる！キアナ牛でラグー（ミートソース）家庭料理編
上、キアナ牛のラグー煮込み中。この日はビアンコ（トマト無し）です。
ただ単にトマト缶のストックが家になかったから…秘訣は３時間以上煮込むこと！
下、このスープは、上のお肉を煮込む際の継ぎ足し用です。イタリア人の夫がつくるブロード（牛骨スープ）の中に昆布が…
イタリアではヨード摂取率少ないから入れたらしい。
こういうの普段食べてるから、外のイタリア料理のレストランで食べる味は、なんか物足りない…
レオナルドがつくる家庭料理（イタリア料理）は超ウマイ！です。
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