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2014.07.13 Sunday

キャンティクラシコワイナリーを視察訪問

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    昨年9月のキャンティ(グレーべ)ワイン祭で偶然みつけた超穴場ワイナリー。
    ようやく時間を調整し7月に視察訪問。アポなしで直撃したけど訪問オッケー!
    超頑固オヤジがつくるキャンティクラシコ。

    4年程ワイナリーで働いた経験のあるレオナルドが選ぶワインは?
    彼はソムリエじゃないから現場視察。
    畑、葡萄、作業員の葡萄に対する愛情が濃いところは自然とワインは美味しいもの。
    レオナルドがまず見るのは、ボスの働く手。
    畑に出ないエノロゴ(ワイン師)がつくるワインより、
    コンタデイーノ(農家)が毎日葡萄を見ながらつくるワインの方が遥かに美味しい。

    この顔、気に入ったみたいです!

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