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2012.12.07 Friday

はちみつ梅つくり

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     2年程前になりますか…和歌山の実家に帰った際、リフォームしてくれた大工さんにお土産で南高梅のうめぼしを2樽=10キロ!!イタリアに持って帰りってお土産でいただいていました。

    でも、日持ちできるよう塩っ辛く、なかなか食べきれない。
    今回は試作品で350gの蜂蜜梅をつくりました!
    家でつくるはちみつ梅は添加物なしで安心して食べれますね!

    梅…日本:地元和歌山の南高梅
    はちみつ…アルゼンチン:メンドーサのおじいちゃんの牧場内ユーカリの森でとれたもの
    水…イタリア:モンテピサーニ、サントアンドレアの天然水
    +かつお節&こんぶ

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