2019.10.15 Tuesday

イタリア産パスタ 小麦残留農薬気になるよね?安心できるパスタはどれ?

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    RUMMO安売り💕買い込み!

    小麦残留農薬防腐剤など…

    気になる方も多いと思います!

    イタリアで発表された安心できるパスタ会社ベスト5にRUMMO 入ってます💕

    我が家が買いだめするパスタ会社でDe ceccoもベスト5にランキングしてました♪

    あとの3会社のパスタは私は高くて買えんけど…気になる人は調べてみてね(^_-)


    ところで、日本は消費税10%になったとか?
    イタリアの消費税は22%、

    レストランとかスーパー食料品は10%やけど

    2020年か2021年に消費税上がるって?

    今は主食パスタが5%、米やその他食品10%って感じ🤔

     

    そうパスタと米の税率ちゃうねん😂

    まあ内税やから気にならんけど…

    成長期の息子達の食欲は半端じゃないし、

    税率上がったら一気に値上がるかもしれない😢

    だからできるだけ消費税上がる前に食料庫を満パンにするでエ💪

     

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    2019.10.01 Tuesday

    無農薬リンゴを求めて

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      イタリアでの子育て

      1番優先しているのが食事の質!

       

      私達大人は別になんでもイイんですが。。。

      やっぱり今が育ち盛りの息子達の為に

      身体に優しい良い食材を求めて

      ケチらずに良いもんを探してます😁

      火曜日恒例のポンテデラ駅前
      農家直売メルカート
      オーガニック🍎1キロ=1ユーロだよ♪
      去年のはヒョウ害で傷キズだったけど
      今年は豊作で美しく美味しいのが食べれる(^^)
      もちろん傷キズの林檎であっても10年前からずっとこの農家さんから購入してます😁
      無農薬リンゴを求めて自然と戦う農家さんを
      陰ながら応援します💞

       

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      2019.09.15 Sunday

      添加物に騙されない!本物の味が分かる小学生に育ってる

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        ポンテデラでヨーロッパ祭り開催中♪
        息子達が行きたいってことで行ってきました。
        あらツこの子、タコスのトッピングに入ってたピザ用チーズを取り除いて食べてるわ😅
        イタリア生まれイタリア育ちの息子達は
        ナチュラルチーズしか食べたことがない…
        だから、なんやこれって…防御ですね👍


        まず、チーズには「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」があります。

        牛乳などの乳を固めて発酵させたものがナチュラルチーズ

        このナチュラルチーズを加工したものがプロセスチーズです。

        ナチュラルチーズの原材料名表示は、生乳と食塩です。

        が家の食卓に上がるのはナチュラルチーズです♡
        。。。
        プロセスチーズの原材料名表示には[ナチュラルチーズ、乳化剤]としか書かれていませんが、

        この乳化剤とは添加物=リン酸塩のことです。

        ※ちなみにイタリアではとろけるチーズやピザ用チーズはフォルマッジョ(チーズ)と表記できません。

        (理由はチーズじゃないから…)

         

        乳化剤って名前だけだとそんなに悪くなさそうですが、

        洗剤に入っている界面活性剤と同じ性質の合成化学物質です!

         

        知ってましたか?

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        2019.09.15 Sunday

        1分でできる自家製マヨネーズ

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          我が家のオーガニック生活

          今日はマヨネーズについて熱く語ります👍

           

          我が家の冷蔵庫にはマヨネーズとケチャップは無いんです

          って言うと驚かれる事が多いのですが、

          基本的に使う時に作るんです(^^)

          マヨネーズは1分で出来る👍

          ダニエラの料理教室で教えてもらいました!

          卵とオイルと塩とレモン汁を混ぜるだけ!

          そう!めっちゃ簡単にできるのです💖

          コツは乳化よ!乳化👍

           

          じゃあ、なぜマヨネーズを買うの?

          イタリアの市販マヨネーズは平飼い卵が当たり前なんで

          日本のマヨネーズより品質良いはずなんですが、

          やっぱり原材料見るとメジャーなマヨネーズは買えないや😅

           

          でも…

          自家製マヨネーズの弱点はサルモレラ対策

           

          例えば…

          ツナマヨのサンドイッチを持ってお出かけする時には、

          市販で外飼い鶏の卵使用っていう事でHellmannsのマヨネーズを使います。

          これが一番トロイアイ(添加物)が少なく原材料マシかなっていう妥協ですが😅

          添加物ゼロ生活もなかなか難しい時代😅

           

          イタリア在住の私達

          我が家のオーガニック生活を公開しています(^^)

           

          地元に密着した環境でトスカーナの食文化を感じていただく旅してみませんか?

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          2019.07.23 Tuesday

          イタリア在住者伝授♪イタリア旅行スーパーで卵の選び方!オーガニックライフ

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            最近はイタリア旅行中にアパートメントを借りて

            自炊して旅行&プチイタリアンライフを楽しまれてる方も多いですよねー😁


            そこで、せっかくなら身体に優しい食材を選んでいただきたい!

             

            パッケージはイタリア語オンリーで何のことを細かく書かれてるか理解するのに大変だと思うので

            まずは、卵の選び方💖

            写真は卵を買うとパッケージに必ず書かれてるマークです♡

            誰も箱の裏側なんで気にしてないですよね🤣

            でも解説してみましょう😉

             

            🥚1番最悪な卵はallevamento in gabbie ゲージ飼いですが幸いイタリアにはありません!

             

            🥚平飼いallevamento a terra ならイタリアでは一番安い卵です😅

             

            🌱bioマーク付き、又は🥚allevamento all'apertoって記載があるとレオナルドからOKでます!

             

            市販のパッケージ商品はやっぱり原材料が気になってチェックしてしまいます…
            オタクかなア🤣

             

            イタリアのスローフードに興味がある方なら、1度チェックしてみてください😊

             

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            2019.06.25 Tuesday

            トスカーナ産のホッタラカシでも育つ小麦がカギ!オーガニックライフ

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              我が家のホッタラカシ牧草畑( *´艸`)刈り取り完了!

              無農薬栽培小麦
              これは近所の牛や、羊、山羊が食べる牧草です♡
              ウチの畑の周りは小麦畑(ピサ県)。

              無農薬小麦
              夫レオナルドがよくアテンドするオルチャ渓谷の小麦も、種を植えた後は天候まかせのホッタラカシです。農薬を散布する姿は10年で1度も見たことがありません。小麦は農薬散布しなくても、ホッタラカシでも育ってます!農薬をかけないと野菜や果物は育たないって思っていませんか?

               

              食の安全は自分で現場をみて確保しないといけない事!
              夫で添乗員のレオナルドがマニアックにご案内するトスカーナツアーも、ワインもオイルも野菜も肉もチーズも誰が作ったかが分かるところにお客様をお連れしています。

               

              トスカーナでは、農薬は高いから使わない農家が多いのです。それゆえ形悪い野菜や、ぜんぜん揃っていない大きさの果物が普通に店頭で売られています。

              イタリア人は日本人に比べてオーガニックに興味があり、形より質に興味がある人が多いので、自分の口に入るものは選んでよく調べてから買った方がいいんじゃないかな( *´艸`)

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              2019.06.22 Saturday

              イタリア在住者伝授!美味しいジェラート店の見わけ方

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                ジェラート

                見てみてください!
                あなたならどっちのジェラートを買いますか?

                オーガニックジェラート
                🌟今日はジェラート店の見わけ方について
                やっぱり美味しいジェラートが食べたい!ですよね?

                でも、大抵のジェラート店では工場生産された物がお店に並んでいます。

                入り口付近にジェラートの原材料が張り出されていますので気になる人=レオナルドはチェックしてます😅

                 

                🌟そこで、見わけ方
                <1>容器からはみ出てデコレーションされているのは一見おいしそうに見えるのですが解けないネバリ系の添加物が入っていますので写真だけにしておきましょ😉そして料金高め、会計時にボッタクリされていないかどうか自分で暗算してください😉

                 

                <2>フタ無し容器のなかのジェラート。こちらがイタリアの街中にあるほとんどのジェラート店、そのほとんどが工場生産。ごく稀にジェラート店舗内でジェラートを作っているところもありますので見つけたら味見してみようー!

                 

                <3>フタ有り!ジェラートを見つけたら無添加オーガニックですね💕味見するべし!美味しいはず!

                ジェラートはその店で作ってる所で、作りたてが美味しいのです。工房がある店舗でぜひお試しくださいませ😍

                 

                日本語添乗員レオナルドがご案内
                フィレンツェオリエンテーションの詳細ページ
                http://chibiitalia.com/firenze.html
                ご参加お待ちしております☺️

                 

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                2019.04.30 Tuesday

                忙しいママ向け!台所に立つ時間が無いから簡単手抜き料理♪でも豪華に見える⁈イタリア在住2児のマンマのレシピ

                0

                  見てみて✨外飼いしてる鶏と室内飼いとの違い❗️あなたならどっちを買いますか?


                  我が家は勿論、成長期の息子達のために外飼いを指定して、

                  卵も外飼いのニワトリからうまれた卵を買ってます😊

                  全ては家族の為に(o^^o)安いの選んじゃダメよ😉

                   

                  今日はとり肉屋さんで鳥類についてアツい説明を受講してきました😅

                  って喋りだしたら止まらないオジ様😂

                  卵の殻のカルシウムは鳥類はどうやって体内で作り出す?

                  胃を解体しながらのオジ様の解剖学トークは面白かったですよ。

                  スーパーに行けばパックに入って売ってますが…

                  イタリアの小さな専門店では人との触れ合いがあって楽しいです😊

                  こんな感じに解体してもらったので、

                  1、レモン汁をかけて(もちろんBIO)、

                   

                  2、塩とハーブを塗り込んでオリーブオイルをかけてマッサージしだだけ!

                  *ちなみに塩は2万年前の岩塩ヴォルテッラ産

                  *ハーブはお婆ちゃん家の畑から

                  *オリーブオイルはご近所さんから分けてもらったBIOオイル

                   

                  〜そのまま放置〜

                   

                  3、後は食べる2時間前に160度くらいのオーブンに入れてじわじわ焼くだけ!

                   

                  今日は台所に立つ時間が無いからオーブンが調理してくれます(*´艸`*)

                  簡単手抜き料理です😊

                   

                  体に優しい食生活を求めると…やっぱりオーガニックですよね😉

                  自称 健康マニア(*´艸`*)オーガニック愛好家(^^)

                   

                  仕事柄、フィレンツェで美味しいレストランを教えてくださいってよく聞かれるんだけど…

                  レオナルドもフィレンツェかぁって5分は考えてる( ;∀;) 

                  そうフィレンツェでは私たちのコダワリに勝負できるレストランってそんなにないのよ…

                  レストランなら大きい町より小さい村で食べる方が美味しくて値段も安いです!

                   

                  トスカーナ料理は、元々は家で食べる家庭料理なんです。

                  イタリア料理はイタリア人の家でご馳走になるのが一番美味しいと思います!

                   

                  ぜひイタリア・トスカーナに遊びにきてください!(^^)!

                  私達のイタリア生活スローライフを公開しています♡

                   

                   

                  オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

                  トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 


                  大都市から離れてイタリアトスカーナの小さな村へ行きませんか?

                  スケジュールをガチ決めせずに、

                  自分のペースでぶらぶらっとリラックスできる旅♪いかがでしょうか?

                   

                  お客様の好みに合わせて現地トスカーナに住む私たちが旅をコーデイネート

                  日本語添乗員のレオナルドが日本語でご案内しています♪

                  もちろんツアー中にご案内するレストランにもコダワッテます♡

                  レオナルドが実際に食べて美味しいといったレストラン(◍>◡<◍)

                   

                  マニアックな旅ウエルカムです♪

                  ぜひお問い合わせ下さいませ。
                  メールでのお問い合わせはこちら↓↓↓
                  chibiitalia@live.jp
                  ちびイタリアの
                  オフィシャルホームページはこちら↓↓↓
                  www.chibiitalia.com

                   

                  是非トスカーナの田舎へ!

                  遊びに来てください(^^)
                  *アレンジ:バリアフリー対応可能

                   

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                  日本人美容師とプロカメラマンがコラボしています♡

                  …フィレンツェで記念写真…

                  …イタリアハネムーンフォト…

                  フィレンツェウェディングフォト

                   

                   

                  イタリア人の家庭料理トスカーナ郷土料理♡

                  …お洒落なパーテイレシピ…

                  イタリア人マンマ ダニエラの料理教室

                  JUGEMテーマ:食生活

                  JUGEMテーマ:健康

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                  2019.02.12 Tuesday

                  毎日パスタのイタリア生活で糖尿病予防の食事!【小麦粉の選び方】

                  0

                    我が家では石臼挽きのグラノドゥーロ
                    SENATORE CAPPELLIでパスタを作ります😊


                    イタリアで最も有名な小麦の品種ですが
                    シエナ南地方のクレーテ セーネージの小麦です👍

                    グルメな方は特に覚えておいてね😉

                    わが町ポンテデラの朝市で1キロ1.50ユーロ


                    お手頃の値段で最高の自家製生パスタが作れる環境に感謝♥️
                    5年に1回くらいしか日本に帰れんし…
                    もうトコトンイタリアにハマるしかない😅
                    毎日イタリアン満喫中😍

                     

                    …っと、ここで母の愛情♪

                    イタリアでは毎日食べる小麦ですから、消化器に負担をかけない為にも小麦粉は選ばないといけない!

                     

                    戦後に大量生産のため新しく作られた小麦はアレルギーを引き起こしやすい

                    ➕糖尿病を引き起こす原因の一つです✨

                     

                    小麦は昔からある品種に限ります♥️
                    また、石臼挽きの小麦粉にこだわるのも、

                    普通の小麦粉は化粧品などの加工のため成分が抜かれており=太る元の糖質だけになってます。

                     

                    石臼挽きは、小麦の栄養素全てタンパク質や繊維質も吸収するため胃腸も消化しやすく重たくならないからです。
                    糖尿病の家系なので、遺伝子を持ってるので…気をつけて食事で予防しているの😊

                    私、とことんオタクだよね…

                     

                    いや、夫のレオナルドの方がもっとオタク(^^)

                    レオナルドは添乗員で彼の代理ができる人がいないからインフルエンザ予防のため

                    毎日の食事療法で免疫力を高める食事を心がけてます♪

                    食事療法をはじめてから風邪ひかなくなったなァ…

                    (子供たちも小学校でウイルスをもらってこなくなった)

                    家族全員たぶん腸内菌が強くなったんやね(^_-)

                     

                    私の夫レオナルドの職業は添乗員♪

                    トスカーナ現地在住の私たちがマニアックなトスカーナ旅行をコーデイネートしています✨

                     トスカーナ観光♪旅のアイデア 

                    ちびイタリアのプライベートツアー

                    GW中のレオナルドと巡る日本語ツアーはお陰様でフルブッキングを頂戴しております♡

                    誠にありがとうございます♡ピサ&フィレンツェの提携ドライバーで、今ならあと5名ほど、

                    英語ができるドライバーのスケジュールが空いてますのでご紹介できます!

                    ゴールデンウイーク期間中に送迎ドライバーをお探しのお客様はご連絡ください。

                     

                    トスカーナツアー:もう8月のご予約がドンドン入ってきておりますので

                    皆様もトスカーナ旅行の旅計画そろそろはじめてくださいね(^_-)

                     

                    トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

                    オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

                    現地から皆様のイタリア個人旅行のご希望に合わせオーダーメイドで旅計画

                    事前のリサーチから予約手配〜当日は添乗員のレオナルドが日本語で同行するので言葉も安心です

                     

                    日本人だけで観光するよりイタリア人が1人いることで、より一層イタリアを体験できると思います♪

                    是非トスカーナへ遊びに来てください(^^)
                    《スタンダードプラン》

                    日本語添乗員レオナルドと巡るトスカーナ
                    イタリアが初めての方、マニアックなツアーをお探しの方、

                    日帰りツアーの+オプションとして、

                    留学前の下見(イタリア語レッスン)等ご利用ください(^^)
                    【催行日】月〜日(通年)※NG:12/25クリスマス、元日
                    【催行最少人数】1名様より
                    【催行時間】※リクエストに合わせアレンジ可能
                    【日本語アテンドの有無】有り、イタリア人添乗員が日本語案内

                    ※行き先に合わせ随時お見積りいたします。ご相談ください。
                    ※現地での(添乗員分を含む)飲食代や入場料・交通費は現地でご精算ください

                    ※7名様以上の場合ご相談ください

                     

                    ☆貸切専用車でトスカーナを巡る《デラックスプラン》が人気です♪

                    『安全』『快適』『清潔』な運転手と提携していますので、

                    レオナルドが選んだドライバーと専用車をハイヤーしてトスカーナをご案内♡

                    特徴…日本語を話すイタリア人添乗員レオナルドが『日本人とはまた違う角度で』トスカーナをご案内します!

                    そうです!日本人ではなく、あえてイタリア人のレオナルドが日本語でご案内をしています!

                    皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できていっぱいイタリアを体感できたらよいですね!

                    気さくにイタリア人に交じって会話を楽しみながら、楽しい時間をお楽しみください。
                    *アレンジ:バリアフリー対応可能

                     

                    トスカーナ観光とワインツアー

                    現地トスカーナから最新情報をお伝えしています!

                    お問い合わせ・料金詳細はホームページからどうぞ♪
                    イタリアマニアックな旅ウエルカムです♪

                    ご連絡お待ちしています(^◇^)
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                    2019.01.20 Sunday

                    イタリアの食の宝庫!朝市・農家直売へ行こう♪

                    0

                      健康のためにやっていることの一つ!

                      食材は生産者が見えるところで買っています(^^♪

                      イタリア生活ではワインもオイルもそうですよね!

                      いつも同じ農家さんから分けてもらってます♡

                       

                      今日はハムとチーズのお話になりますが、私たちスーパーよりメルカート愛好家♡

                      イタリア国内にはたくさん農家直売があると思います😊
                      私はポンテデラに嫁入りしましたから周辺の農家から地元食材が集まる町です!

                       

                      毎週火曜と木曜の農家直売&毎週金曜日はメルカートで十分楽しませてもらってます♥️

                      その中でも、ぜひ皆さま農家直売朝市にお出かけください👍
                      農家直売はメルカートとはちょっと規定が違うの!

                      朝市農家直売は、生産から加工まで全て農家でした物しか売れません!

                       

                      ↓こちらはオーガニック養豚農家のオジサンが、

                      豚を解体して、オジサンが作ったサラミ屋さん♪

                      パンチェッタを切ってもらってます♡

                      オジサンの手作り生ハムはマジで美味しい!!!

                      例えばチーズ農家さんが出店していれば、

                      チーズ農家で飼ってる牛や羊の乳で農家で作ったチーズです✨
                      こういう小さい農家は、生産量が少ないから地元消費です…

                      インターネットとかオジサンやおばさんたち使えないから特に広告することもなく無名ですが、

                      どの有名ブランドや、なにかのコンクールで受賞と自慢している工場産製品とは味の深みが違います♥️
                      地元の顧客だけに販売する農家さん。その地に行かないと出会えません✨

                       

                      皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できて、

                      いっぱいイタリアを体感できたらよいですね!

                       

                      私の夫レオナルドの職業は添乗員♪

                      日本語でマニアックなトスカーナをご案内しています(^^)

                      料金プランなど詳しくはホームページからどうぞ🙇
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                      そうです!イタリア人のレオナルドが日本語でご案内をしています!

                       

                      日本人だけで観光するよりイタリア人が1人いることで、より一層イタリアを体験できると思います♪

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                      …旅先で見れるトスカーナの風景…

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                      フィレンツェウェディングフォト
                      …フィレンツェで記念写真…

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                      日本人美容師がフォトツアーの打ち合わせからフォト撮影まで完全サポート

                       

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