2020.04.29 Wednesday

Day51…イタリア自宅隔離中も食育!お家で手作りハンバーガー♪

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    『自宅で留まるday51』サポート中👍
    今日もお家がレストラン👍
    本日のお題はハンバーガー🍔


    ファーストフードイメージの🍔ですが…
    我が家でハンバーガーって言ったら

    パンもハンバーグもケチャップもマヨネーズも全て家で作る!

    美味しいよ!キアナ牛ハンバーガ−😋

     

    Un panino più buono del mondo 🍔
    トマトとゴマ以外の材料はトスカーナ産です♡



    朝からパン仕込みからはじまります😁


    もちろんケチャップもマヨネーズも手作り👍


    母ちゃんが子供に教えこむ味😍

    長男は3つ完食しました🍔🍔🍔

     

    3/10〜5/3までの54日間は自宅待機! 

    =忍耐と開き直りが大事です!

     

    『イタリア全土移動制限』『自宅に留まる』

    イタリア政府の方針に従って、頑張ろう🇮🇹

    医療最前線で戦う方々をサポートします。

     

    日本語添乗員レオナルドと巡るトスカーナ

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    落ち着いたら是非♪( ´▽`)

    イタリアに遊びに来てください😁

     

    お待ちしております✨

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    2020.01.28 Tuesday

    騙された!食品添加物のいろいろ…イタリア語で何というの?オーガニックライフ

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      日々イタリア語の勉強🤣
      パッケージされた食品、原材料を見て買うのですが…難しいですね😭
      今日はBuitoniの ブランド名につられて…
      パイ生地を買ったのですが…

      パイ生地レシピ
      イタリア語の専門用語知らんかったよ😭
      皆さんも騙されないようにシェアしますね!

      食品添加物

      Oli e grassi vegetali idrogenati って書いているならマーガリンの事!

      イタリア人はマーガリンって言う記載があれば買いませんので、売る側は表記を変えてきました😤

       

      私が騙されたのはLiavito disidratato
      どうやらグルタミン酸(化学調味料)の事です。

      日本ではアミノ酸と表記されて売られてます!

      イタリアは固形スープの素などを例にしても、グルタミン酸やアミノ酸入ってません!って記載がないと売れない!

      イタリアでは売る側も表記を変えてきました😤

      【食育】やっぱり手抜きしたらアカン!家で手作りしなさいって事ですね!

      マーガリン使ってる人や、味の素使ってる人には、騙されて凹んでる意味が理解できないと思いますので、スルーしてください🙇‍♀️

       

      2020.01.27 Monday

      トスカーナ地産地消の山羊チーズ!カプリーノは是非現地でお試しください!(^^)!

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        イタリアでオーガニックライフ♪

        栄養価満点のフレッシュ山羊チーズ

        ヤギチーズ
        今週は🐐ヤギの出産ラッシュらしく
        お目当てのオーガニックチーズ農場でも
        昨日だけで3匹の赤ちゃん山羊が誕生したといってました!

         

        早速、昨日絞った山羊の乳で作ったフレッシュカプリーノチーズを購入😍


        山羊チーズは臭い!なんて思っていませんか?

        美味しいフレッシュなカプリーノチーズは
        モッツァレラみたい💖全く臭くないです!

         

        山羊は牛みたいに大量に乳が出ないので、普段でも大量生産できないのが山羊チーズ。

         

        赤ちゃん山羊を育ててるお母さん山羊から
        乳を分けてもらって作られるこの時期のチーズは非常に栄養価が高くなります👍


        山羊の出産時期は冬と夏の年2回のみ!

        皆様も!この時期限定の栄養価満点
        フレッシュなカプリーノチーズを見かけたら
        是非お試しください👍

         

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        2020.01.14 Tuesday

        カルチョーフィ(アンティーチョーク)が美白に効く!オーガニックライフ

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          今が旬!お目当てはカルチョーフィ👍
          毎週火曜日ポンテデラ駅前開催『農家直売』
          激安です♡1週間分を買い込んできました😊

          カルチョーフィ

          私のFavebookでカルチョーフィの"美肌効果"のお話しをさせていただきましたが、

          呼んでくださった方はいらっしゃるかしら?

           

          1ヶ月くらい地味に実験してました(*^^*)
          さすがに毎日は食べれないので…
          2〜3日に2個くらいのペースで
          カルチョーフィ食べてました。

           

          20代の頃につくってしまった2つのシミ!
          今はコンシーラー使わなくても目の下にあった小さい方は目立たない位まで薄くなってきました😁


          目の横の大きかった方も子供達に聞いても薄くなってきたと!

           

          私がこの1ヶ月くらい実験したのは
          📌カルチョーフィの捨てる葉とか茎部分を煮て

          (どくだみ茶のような香りがするのですが)
          その蒸気を肌にあてる事
          ⚠️火傷に注意
          ⚠️熱湯の取り扱い注意

           

          蒸気で毛穴から化粧汚れが出てきて
          毛穴が目立たないようになってきました✨
          肌触りも20代の頃よりスベスベな感じ!

          ➕カルチョーフィを食べてるので、
          身体からのデトックスもできてるみたい✨

          (生でも蒸しても焼いてもok)

           

          誰か一緒に実験してみませんか?
          私は昔アトピーでジュクジュクになって通院したこともあるので、肌は弱い方です。
          今のところアレルギー無し(o^^o)

           

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          2019.12.27 Friday

          冷蔵庫にケチャップない歴10年以上♪手作りケチャップ

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            イタリアbio オーガニック生活👍

            今晩のメニューはキアナ牛ハンバーグ
            冷蔵庫にケチャップない歴10年以上

            ケチャップレシピ
            ケチャップは必要な時に必要な分だけ作ります✨
            手作りハンバーグ

             

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            2019.12.26 Thursday

            イタリアの手作りパネットーネ!

            0

              今年も義弟の友人手作りのパネットーネ😊
              今年はファミリーで9種類注文してました👍
              パネットーネ好きが美味さを追求して考えたオリジナルレシピらしい👌

               

              スーパーで売ってるのはアロマが入ってるから臭い!
              なぜアロマ入れちゃうの?

              アロマ香が邪魔なんです!


              ナチュラルな物は素材ひとつ一つの味を感じ
              大量生産物と比べものにならないくらい美味しいです💕
              ➕好きな具でオーダーできるの😍

               

              これはレオナルドが好きな無花果とクルミ入り
              来年こそ、作り方を教えてもらいたい😁

               

              今年は彼女4人目妊娠中で忙しすぎてできませんでしたが…

              来年はパネットーネの作り方レッスン開催予定です♪

              レッスン講師のオファー出してます(*´艸`*)

               

              パネットーネ作りに興味ある方いませんか?

              トスカーナの田舎で私と一緒にレッスン受けませんか?
              パネットーネ

              トスカーナに遊びに来てねー💕

               

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              2019.10.15 Tuesday

              イタリア産パスタ 小麦残留農薬気になるよね?安心できるパスタはどれ?

              0

                RUMMO安売り💕買い込み!

                小麦残留農薬防腐剤など…

                気になる方も多いと思います!

                イタリアで発表された安心できるパスタ会社ベスト5にRUMMO 入ってます💕

                我が家が買いだめするパスタ会社でDe ceccoもベスト5にランキングしてました♪

                あとの3会社のパスタは私は高くて買えんけど…気になる人は調べてみてね(^_-)


                ところで、日本は消費税10%になったとか?
                イタリアの消費税は22%、

                レストランとかスーパー食料品は10%やけど

                2020年か2021年に消費税上がるって?

                今は主食パスタが5%、米やその他食品10%って感じ🤔

                 

                そうパスタと米の税率ちゃうねん😂

                まあ内税やから気にならんけど…

                成長期の息子達の食欲は半端じゃないし、

                税率上がったら一気に値上がるかもしれない😢

                だからできるだけ消費税上がる前に食料庫を満パンにするでエ💪

                 

                オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

                トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

                特徴 地元イタリア人が『日本語で』ご案内

                添乗員の夫レオナルドが地元トスカーナを日本語でご案内しています!

                トスカーナ生まれ地元トスカーナ人が考えたマニアックな街歩きツアー
                今度のイタリア旅行は地元イタリア人に案内してもらいませんか?

                 

                ちびイタリアがトスカーナを巡る旅をマニアックにプロデュース!

                オーダーメードのトスカーナツアーのご依頼・ご相談はお気軽に!

                 

                ぜひお問い合わせ下さいませ。
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                chibiitalia@live.jp
                ちびイタリアの
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                www.chibiitalia.com

                 

                是非トスカーナへ遊びに来てください(^^)
                *アレンジ:バリアフリー対応可能

                 

                インスタグラムはじめました♥ 

                旅での写真がまとめて見られます。
                お気軽にフォローしてください♡

                トスカーナ観光プライベートツアー


                日本人美容師とプロカメラマンがコラボしています♡

                …フィレンツェで記念写真…

                …イタリアハネムーンフォト…

                フィレンツェウェディングフォト

                 

                 

                イタリア人の家庭料理トスカーナ郷土料理♡

                …お洒落なパーテイレシピ…

                イタリア人マンマ ダニエラの料理教室

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                JUGEMテーマ:料理

                2019.10.01 Tuesday

                無農薬リンゴを求めて

                0

                  イタリアでの子育て

                  1番優先しているのが食事の質!

                   

                  私達大人は別になんでもイイんですが。。。

                  やっぱり今が育ち盛りの息子達の為に

                  身体に優しい良い食材を求めて

                  ケチらずに良いもんを探してます😁

                  火曜日恒例のポンテデラ駅前
                  農家直売メルカート
                  オーガニック🍎1キロ=1ユーロだよ♪
                  去年のはヒョウ害で傷キズだったけど
                  今年は豊作で美しく美味しいのが食べれる(^^)
                  もちろん傷キズの林檎であっても10年前からずっとこの農家さんから購入してます😁
                  無農薬リンゴを求めて自然と戦う農家さんを
                  陰ながら応援します💞

                   

                  トスカーナ旅行

                  限られた時間で効率よく巡る旅

                  オーダーメイドのプライベートツアーをコーディネート😊

                  地元トスカーナに住む私達の地元コネクション炸裂!

                  マニアックなトスカーナ旅行をコーディネート致します!

                   

                  ご興味ある方からのご連絡お待ちしております✨

                   

                  トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

                  [特徴] 地元イタリア人が『日本語で』

                  有資格の日本語添乗員レオナルドがご案内

                  トスカーナ生まれ地元トスカーナ人の夫レオナルドが考えたマニアックな街歩きツアーです(^^)

                   

                  今度のイタリア旅行は地元イタリア人に案内してもらいませんか?

                  元ワイナリー勤務のレオナルドと行くワインツアーもお勧めです♡

                   

                  料金プランなどはホームページからどうぞ

                  ちびイタリアホームページ

                   www.chibiitalia.com 

                   

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                  イタリアトスカーナで皆様のお越しをお待ちしております🙇

                   

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                  JUGEMテーマ:育児

                   

                  2019.09.15 Sunday

                  添加物に騙されない!本物の味が分かる小学生に育ってる

                  0

                    ポンテデラでヨーロッパ祭り開催中♪
                    息子達が行きたいってことで行ってきました。
                    あらツこの子、タコスのトッピングに入ってたピザ用チーズを取り除いて食べてるわ😅
                    イタリア生まれイタリア育ちの息子達は
                    ナチュラルチーズしか食べたことがない…
                    だから、なんやこれって…防御ですね👍


                    まず、チーズには「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」があります。

                    牛乳などの乳を固めて発酵させたものがナチュラルチーズ

                    このナチュラルチーズを加工したものがプロセスチーズです。

                    ナチュラルチーズの原材料名表示は、生乳と食塩です。

                    が家の食卓に上がるのはナチュラルチーズです♡
                    。。。
                    プロセスチーズの原材料名表示には[ナチュラルチーズ、乳化剤]としか書かれていませんが、

                    この乳化剤とは添加物=リン酸塩のことです。

                    ※ちなみにイタリアではとろけるチーズやピザ用チーズはフォルマッジョ(チーズ)と表記できません。

                    (理由はチーズじゃないから…)

                     

                    乳化剤って名前だけだとそんなに悪くなさそうですが、

                    洗剤に入っている界面活性剤と同じ性質の合成化学物質です!

                     

                    知ってましたか?

                    JUGEMテーマ:育児

                     

                    2019.09.15 Sunday

                    1分でできる自家製マヨネーズ

                    0

                      我が家のオーガニック生活

                      今日はマヨネーズについて熱く語ります👍

                       

                      我が家の冷蔵庫にはマヨネーズとケチャップは無いんです

                      って言うと驚かれる事が多いのですが、

                      基本的に使う時に作るんです(^^)

                      マヨネーズは1分で出来る👍

                      ダニエラの料理教室で教えてもらいました!

                      卵とオイルと塩とレモン汁を混ぜるだけ!

                      そう!めっちゃ簡単にできるのです💖

                      コツは乳化よ!乳化👍

                       

                      じゃあ、なぜマヨネーズを買うの?

                      イタリアの市販マヨネーズは平飼い卵が当たり前なんで

                      日本のマヨネーズより品質良いはずなんですが、

                      やっぱり原材料見るとメジャーなマヨネーズは買えないや😅

                       

                      でも…

                      自家製マヨネーズの弱点はサルモレラ対策

                       

                      例えば…

                      ツナマヨのサンドイッチを持ってお出かけする時には、

                      市販で外飼い鶏の卵使用っていう事でHellmannsのマヨネーズを使います。

                      これが一番トロイアイ(添加物)が少なく原材料マシかなっていう妥協ですが😅

                      添加物ゼロ生活もなかなか難しい時代😅

                       

                      イタリア在住の私達

                      我が家のオーガニック生活を公開しています(^^)

                       

                      地元に密着した環境でトスカーナの食文化を感じていただく旅してみませんか?

                      是非トスカーナに遊びに来てください!

                       

                      トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

                      [特徴] 地元イタリア人が『日本語で』

                      有資格の日本語添乗員レオナルドがご案内

                      …トスカーナ旅行…

                      …限られた時間で効率よく巡る旅…

                      トスカーナ生まれ地元トスカーナ人の夫レオナルドが考えたマニアックな街歩きツアーです(^^)

                      今度のイタリア旅行は地元イタリア人に案内してもらいませんか?

                       

                      元ワイナリー勤務のレオナルドと行くワインツアーもお勧めです♡

                      夫運営のちびイタリアでは、

                      現地在住の私達がイタリア旅行をコーディネート(^^)

                      オーダーメイドのプライベートツアー

                      そのまんまのトスカーナをご案内いたします😊

                       

                      ご興味ある方からのご連絡お待ちしております✨

                       

                      料金プランなどはホームページからどうぞ

                      ちびイタリアホームページ

                       www.chibiitalia.com 

                       

                      ぜひお気軽にお問い合わせ下さい。

                       

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