2019.10.08 Tuesday

今度のイタリア旅行でクッキングレッスン!トスカーナ体験しませんか?

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    レオナルドのおばちゃんの味を伝授♪
    Zia ダニエラの料理教室💖

    通訳アテンドでご一緒させていただき5品習ってきました😊
     

    [トスカーナ料理]

    トスカーナ風ではなく、トスカーナの伝統レシピを教えてもらいます♡

    例えば…フェガテイーニ(鳥レバーペースト)
    家庭によってコダワリがありますが、

    トスカーナのレバーぺーストに絶対に外せない隠し味ががあるんです💕

    さア、何でしょう?

     

    ちなみに使う玉ねぎは絶対に赤タマネギよン♪
    (違うタマネギだと全然違う味になるからね😅)

    ばあちゃんから受け継いだマンマの味を習ってみたい方へ✨

    イタリアに嫁入りした私と一緒に
    マンマの味を習いませんか?
    ポンテデラでお待ちしております✨

     

    イタリアトスカーナ体験モニター募集しています!

    私が日本語通訳するのでイタリア語がわからなくても大丈夫!

    フィレンツェで滞在するのも良いですが、せっかくなので…

    イタリアでイタリア人と交流する機会をもってみませんか?

    どんどんご応募ください。ご参加お待ちしております( *´艸`)

     

    開催場所:ポンテデラ

    フィレンツェからローカル列車45分(ピサまで15分)

    大都市のフィレンツェを離れてトスカーナ体験してみませんか?

    ゆったりスローライフイタリアを体験するプログラムです。
     

    料金プランなど詳しくはホームページからどうぞ🙇
    ちびイタリアホームページ

    ピサ郊外ポンテデーラでお待ちしています

     

    オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

    トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

    特徴 地元イタリア人が『日本語で』ご案内

    添乗員の夫レオナルドが地元トスカーナを日本語でご案内しています!

    トスカーナ生まれ地元トスカーナ人が考えたマニアックな街歩きツアー
    今度のイタリア旅行は地元イタリア人に案内してもらいませんか?

     

    ちびイタリアがトスカーナを巡る旅をマニアックにプロデュース!

    オーダーメードのトスカーナツアーのご依頼・ご相談はお気軽に!

     

    ぜひお問い合わせ下さいませ。
    メールでのお問い合わせはこちら
    chibiitalia@live.jp
    ちびイタリアの
    オフィシャルホームページはこちら
    www.chibiitalia.com

     

    是非トスカーナへ遊びに来てください(^^)
    *アレンジ:バリアフリー対応可能

     

    インスタグラムはじめました♥ 

    旅での写真がまとめて見られます。
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    トスカーナ観光プライベートツアー


    日本人美容師とプロカメラマンがコラボしています♡

    …フィレンツェで記念写真…

    …イタリアハネムーンフォト…

    フィレンツェウェディングフォト

     

     

    イタリア人の家庭料理トスカーナ郷土料理♡

    …お洒落なパーテイレシピ…

    イタリア人マンマ ダニエラの料理教室

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    2019.05.31 Friday

    イタリア体験☆トスカーナで暮らす旅のご案内。イタリア人と触れ合う体験プログラム!

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      今度のイタリア旅行でトスカーナ体験しませんか?

      イタリア体験
      イタリア人と触れ合う体験プログラム

      フィレンツェからローカル列車45分『ポンテデラ』
      フィレンツェから近くて楽しめるイタリア体験特別企画!
      地元に密着したトスカーナ生活暮らす旅のご案内

      イタリア旅行

      〜 この日のランチメニュー 〜
      ・自家菜園で収穫☆季節の野菜やフルーツ
      ・近郊オーガニック農場の羊チーズ&山羊チーズ
      ・ご近所イタロオジサン手作り生ハム盛り合わせ
      ・マンマと一緒に作ったスキャッチャータ(フォカッチャ)
      ・ご近所さんが収獲したイノシシ&鹿の煮込み料理
      ・マンマと一緒に作ったティラミス

      ポンテデラでお待ちしております( *´艸`)

      イタリア家庭料理

      今回のお客様は我が家のオーガニック生活にご興味をいただき、

      フィレンツェではなく『田舎町のポンテデラ』に滞在いただきました(^^)

      ぜひ日本でもフォカッチャ(トスカーナ弁スキャッチャータ)作り♡

      楽しんでくださいね♪

       

      ご参加ありがとうございました( *´艸`)

       

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      フィレンツェからローカル列車45分(ピサまで15分)

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      2019.05.26 Sunday

      フィレンツェから日帰りイタリア人マンマのイタリア家庭料理レッスン。日本人アシスト付き

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        イタリア トスカーナからブゥオン ジョルノ✨

        先日はイタリア人マンマの料理教室にご一緒させていただきました😊

         

        1日の料理レッスンで5品教えてくれます!

        盛りだくさん♡

        5品とは…前菜とプリモとメイン料理と野菜料理とドルチェ

         

        先日は金曜日だったんでポンテデラのメルカートに立ち寄り食材購入

        スーパーで買い出しをしてからマンマの家に向かいました!(^^)!

         

        マンマのレシピは、日本のおウチでも再現しやすいイタリアン♡

        生パスタレッスン

        パスタレッスン

        前菜は、トスカーナ王道のレバーペーストを組み込んだ3品

        フェガテイーニレシピ
        季節の素材ではアスパラを使ったパスタソース

        生パスタレシピ

        メインと野菜の付け合わせ

        イタリアン串焼き
        イチゴを使ったドルチェのレシピを教えてもらいました♪

        イタリアンドルチェ
        ぜひ日本でお子様と一緒に生パスタ作り♡楽しんでくださいね♪

        ご参加ありがとうございました( *´艸`)

         

        イタリア人のマンマの自宅で開催される家庭料理教室。

        レッスンには、私が日本語通訳してるのでイタリア語がわからなくても大丈夫!

        そう!他のグループの人とは一緒にならないプライベートレッスンなので、気軽に質問もできますよ( *´艸`)

        フィレンツェの街の観光も良いですが、せっかくなので…

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        どんどんご応募ください。ご参加お待ちしております( *´艸`)

         

        開催場所:ポンテデラ

        フィレンツェからローカル列車45分(ピサまで15分)

         

        『プチ☆料理留学』ZIAダニエラの料理教室

        イタリア人マンマのイタリア家庭料理教室

        🌿お洒落なイタリア人のお宅に訪問できる!

        🌿イタリア人と一緒に食材のお買い物

        🌿マンマから料理を教えてもらう!

        🌿お洒落なテーブルセッテイング

         

        イタリア料理レシピを教えてもらいながら、

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        オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

        トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

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        マニアックな旅ウエルカムです♪

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        2019.05.13 Monday

        フィレンツェ旅行でクッキングレッスン!

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          今度のイタリア旅行でイタリア人マンマから料理を教えてもらいませんか?

           

          場所はフィレンツェからローカル列車45分ポンテデラ

          イタリア料理レシピを教えてもらいながら、

          ゆったりスローライフ

          イタリアを体験するプログラムです。

          『プチ☆料理留学』

          イタリア人マンマのイタリア家庭料理教室

          🌿お洒落なイタリア人のお宅に訪問できる!

          🌿イタリア人と一緒に食材のお買い物

          🌿マンマから料理を教えてもらう!

          🌿お洒落なテーブルセッテイング

           

          ダニエラのクッキングレッスン
          当日は、前菜1品、プリモ1品、セコンド1品、付け合わせ1品、ドルチェ1品,

          計5品を教えてくれます( *´艸`)

           

          5月のクッキングレッスンメニュー
          ダニエラから送られてきた5月のメニュー選択リスト
          例えば…

          アンテイパストメニュー選択リスト♡
          この5つの中から1つを選択♡どれもお洒落( *´艸`)

            

           

           

          例えば…

          プリモメニュー5月のメニュー選択リスト
          選択1:パッパアルポモドーロ


          選択2:パンツァネッラ


          選択3:ニューデイ


          選択4:季節のパスタはアスパラ(写真無し)
          選択5:季節のリゾットはアスパラ(写真無し)

           

          その他、セコンド肉料理や野菜付け合わせ、ドルチェまで

          レッスン内容たっぷりです♡

           

          ピサ郊外ポンテデーラでお待ちしています✨

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          ちびイタリアホームページ www.chibiitalia.com

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          2019.04.04 Thursday

          フィレンツェから日帰りイタリア家庭料理レッスン☆in トスカーナ

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            イタリア トスカーナからブゥオン ジョルノ✨

            先日はイタリア人マンマの料理教室にご一緒させていただきました😊

             

            先日のお客様からのオーダーはトマト煮のトリッパ♪

            トスカーナ伝統料理はジョバンナ婆ちゃんの味♥️

            ご本人登場で美味しいトリッパのコツ=切り方から教えてくれました😊

            昨日のダニエラの料理レッスンメニューは5品目✨
            生パスタレッスンも組み込んだ
            盛りだくさんのランチでした😊

            前菜 ビーツのスフォルマート


            プリモ 生パスタレッスン ラビオリ


            セコンド トリッパ(キアナ牛のトリッパ使用)


            野菜料理 フィノッキオのグラタン


            ドルチェ カスタナーチォ

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            2019.01.10 Thursday

            フィレンツェから日帰りクッキングレッスン!イタリア人マンマのお洒落なグルメ料理♪

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              さて、こちらは12月初旬にお越しいただきましたお客様のクッキングレッスン♡

              【1日目はトスカーナ料理】【2日目はお洒落なグルメ料理】

              イタリア人マンマの料理教室に2日間ご一緒させていただきました😊

               

              今日は先日のトスカーナ料理レッスンの続き

              2日目の料理教室のレポートです(^_-)


              まずは、朝9時メルカート朝市に食材の買い出しです♡


              オーガニック野菜とオーガニックチーズ♡

              朝10時ダニエラの家に到着です♡

              アンテイパストから教えてもらいます♪

              この日のオードブル♡オーブン焼き料理です

              次は、プリモの準備です♡生パスタです!

              この日の生徒さんは料理講師をされていらっしゃるプロの方

              お洒落に2色のラビオリに変身します♪

              ラビオリの完成♡

              2色の色付けは、もちろん自然の食材の色(*´艸`*)

              オーガニック愛好家ですから♪

               

              セコンドはミシュランシェフの十八番料理(仕込みに2日必要な料理)♪

              この日のドルチェは季節のザクロソースかけ♡

               

              フィレンツェからローカル列車で45分

              『プチ☆料理留学』ダニエラの料理教室

              イタリア体験モニター募集中

              イタリア人マンマのイタリア家庭料理教室

              🌿お洒落なイタリア人のお宅に訪問できる!

              🌿マンマから料理を教えてもらう!

               

              皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できて、

              いっぱいイタリアを体感できたらよいですね!

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               トスカーナ観光♪旅のアイデア 

              トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

              オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

              現地トスカーナから皆様のイタリア個人旅行のご希望に合わせコーディネートしています

              事前のリサーチから予約手配〜当日は添乗員のレオナルドが日本語で同行するので言葉も安心です

              そうです!イタリア人のレオナルドが日本語でご案内をしています!

               

              日本人だけで観光するよりイタリア人が1人いることで、より一層イタリアを体験できると思います♪

              是非トスカーナへ遊びに来てください(^^)

               

              イタリア トスカーナ観光とワインツアー

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              ちびイタリア www.chibiitalia.com

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              …旅先で見れるトスカーナの風景…

              トスカーナ生まれ育ちのイタリア人添乗員が大好きなトスカーナを撮った写真集

               

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              …フィレンツェで記念写真…

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              日本人美容師とプロカメラマンのコラボレーション

              日本人美容師がフォトツアーの打ち合わせからフォト撮影まで完全サポート

               

              イタリア人マンマ ダニエラの料理教室

              …イタリア人の家庭料理トスカーナ郷土料理…

              …お洒落なパーテイレシピ…

               

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              JUGEMテーマ:料理教室

              2019.01.03 Thursday

              フィレンツェから日帰りクッキングレッスン♡日本語プライベート料理教室です♪

              0

                イタリア トスカーナからブゥオン ジョルノ✨

                2018年もバタバタと年末までお陰様で忙しくお仕事をさせていただきました(^^♪

                沢山のご参加をいただきありがとうございました。

                2019年、今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


                さて、こちらは12月初旬にお越しいただきましたお客様のクッキングレッスン♡

                昨年はブログアップできていませんでしたので…

                ボチボチとレポートさせていただきます!

                 

                【1日目はトスカーナ料理】【2日目はお洒落なグルメ料理】

                イタリア人マンマの料理教室に2日間ご一緒させていただきました😊

                まずはアンテイパストから教えてもらいます♪

                この日の前菜はお野菜の型取り焼き料理です♡

                食べれるお花とチーズのクリームソースがかかります♡

                お野菜のフライと合わせて素敵なアンテイパスとの出来上がり!

                次は、プリモの準備です♡

                トスカーナ田舎名物の粉料理ですが、

                これもお洒落に盛り付けされました♪

                野菜たっぷりの料理教室♡

                付け合わせのお野菜もしっかりと準備していきます♪

                セコンドは肉団子♡ラデイッキオの付け合わせ付きです♪

                この日のドルチェはトスカーナおふくろの味♡ライスフライ

                フィレンツェからローカル列車で45分

                『プチ☆料理留学』ダニエラの料理教室

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                イタリア人マンマのイタリア家庭料理教室

                🌿お洒落なイタリア人のお宅に訪問できる!

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                皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できて、

                いっぱいイタリアを体感できたらよいですね!

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                料金プランなど詳しくはホームページからどうぞ🙇
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                 トスカーナ観光♪旅のアイデア 

                トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

                オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

                現地トスカーナから皆様のイタリア個人旅行のご希望に合わせコーディネートしています

                事前のリサーチから予約手配〜当日は添乗員のレオナルドが日本語で同行するので言葉も安心です

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                日本人だけで観光するよりイタリア人が1人いることで、より一層イタリアを体験できると思います♪

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                2018.12.17 Monday

                イタリアのクリスマス!手作りパネットーネ♡

                0

                  ブルルッ今朝は0度まで冷え込みました!

                  12月も沢山のお客様にご予約いただき誠にありがとうございます(^^♪

                  ブログもインスタもしばらくアップできてませんが…

                  これからボチボチとトスカーナの旅写真や

                  イタリア最新情報をアップしていきますね♡

                  さて、12月のこの時期にスーパーに行けば、

                  山積みのパンドーロとパネットーネが並びます♡

                   

                  昨年からスーパーで買うのをやめまして、

                  レオナルド友人の奥様(パネットーネ作り名人)に

                  手作り&具材オーダーでパネットーネを作ってもらってます!(^^)!

                  手作りを食べてから、スーパーのは…食べれなくなりました。

                  12月に入ってすぐに手作りパネットーネ3個が届きました。

                  無添加でも以外と賞味期限が長いパネットーネ(^_-)

                   

                  手づくりだと1回に作れる量は3個が限界って言ってたので

                  MAX3個を3テイストで作ってもらいました!(^^)!

                  1、チョコレート生地

                  2、イチジク&クルミ

                  3、オリジナル(オレンジ・干しブドウ等の乾燥フルーツ)

                   

                  1個は、すでに食べちゃいました!

                  あと2個、クリスマスまで食べずに我慢できるかしら…

                   

                  来年のクリスマス料理教室ではパネットーネレッスンします!

                  皆様もお家で美味しいパネットーネを作ってみませんか?

                  手作りパネットーネレッスン♡お楽しみに!

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                   日本語プライベートツアー 

                  『自分らしくマイペースにイタリア観光』

                  有資格の添乗員と有資格のドライバーがコラボレーション♪

                  安全&快適な貸切りツアーをコーデイネート♪

                  現地イタリアからレオナルドが日本語でご案内しています(^^♪

                  今度のイタリア旅行はイタリア人のレオナルドに案内してもらいませんか?


                  イタリア感を満喫👍
                  地元に密着した情報👍
                  専用車移動で楽チン👍
                  日本語OK言葉の心配なし👍

                  オーダーメイドの旅プラン👍

                   

                  地元イタリア人と触れ合う旅

                  トスカーナ体験お手伝いいたします♡

                  www.chibiitalia.com

                  トスカーナ観光グルメツアー

                  &トスカーナワイン🍷


                  ツアーのご相談📩お待ちしています😊

                  よろしくお願いを申し上げます(^^)


                   

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                  トスカーナそのまんま スナップフォト

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                  トスカーナ生まれ育ちのイタリア人添乗員

                  レオナルドが大好きなトスカーナを撮った写真

                   

                  イタリアでウェディングフォトツアー

                  …フィレンツェで記念写真…

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                  イタリア人マンマのお料理教室

                  …イタリア人の家庭料理…

                  …トスカーナ郷土料理…

                  …お洒落なパーテイレシピ…

                  JUGEMテーマ:ワインと料理の話

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                  2018.05.11 Friday

                  イタリア体験モニター募集中!イタリア人マンマのイタリア家庭料理教室

                  0

                    イタリア トスカーナからブゥオン ジョルノ✨

                    先日はイタリア人マンマの料理教室にご一緒させていただきました😊

                    フィレンツェからローカル列車で45分

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                    イタリア体験モニター募集中

                    イタリア人マンマのイタリア家庭料理教室

                    🌿お洒落なイタリア人のお宅に訪問できる!

                    🌿マンマから料理を教えてもらう!

                    マンマのお家はアイデアいっぱいで素敵でした〜

                    私もマンマのお洒落なお宅に影響されまして

                    今日は大掃除です😅

                    物置テラスを使えるテラスに😅

                    皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できて、

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                    ちびイタリアでは、コラボレーションして頂ける皆様からのご連絡を心よりお待ち申し上げております😊

                    どうぞよろしくお願いを申し上げます。

                     

                     

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                    2018.01.16 Tuesday

                    生卵を使わないティラミスレシピ【イタリア人マンマ伝授】

                    0

                      ティラミスを食べてイタリアに行きたい!
                      って思った、もう何十年も前の事ですが…
                      いくつになってもティラミスが大好き
                      今日は生卵を使う基本ティラミスレシピではなく卵に火を通す安全レシピ
                      レオナルド友人ガブリエレのお母さんレシピでティラミス作りました〜

                      今までイタリアの生卵に不安がありまして、
                      いつもは『卵無し』ティラミスレシピで作っていましたが、

                      濃厚なティラミスを求めると…
                      やっぱりティラミスには卵は重要かな?

                      『生卵を使わない』ティラミスレシピ=卵に火を通したら?!

                      ガブリエッレのお母さんも同じことを考えてたっていうレシピです♪

                       

                       

                      きょうは、簡単カスタードクリームの作り方

                      鍋に入れて弱火で5分混ぜながら煮込むだけ♪

                      簡単ね♪カスタードクリームの分量

                      +卵黄4個

                      +バター75g

                      +砂糖スプーン3

                      +小麦粉スプーン3

                      +牛乳500ml

                      +バニラビーンズ

                      卵に火を通す=カスタードクリームを作って、

                      カスタードクリームとマスカルポーネを混ぜ合わせるとこんな感じ↓

                      ↓私が好んで買うマスカルポーネはサンタルチアさんです

                      [商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

                      galbani マスカルポーネ 500g
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                      ↓こっちも良くスーパーで見かけるけど…

                      どうかな…サンタルチアの方が私は好きかもね♪

                      …マジ美味しいクリームが出来上がる♪試してみてね♪

                      [商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

                      ガルバーニ マスカルポーネ 500g《空輸品》
                      価格:2106円(税込、送料別) (2018/1/17時点)

                       

                       

                      ※マスカルポーネが違うとテイラミスのその他の分量を変えるくらい!

                      どの会社のマスカルポーネを使うかはテイラミスオタクの私には重要!

                       

                       

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