2019.12.30 Monday

イタリアの大晦日に食べる伝統料理のご紹介

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    トスカーナからブウオンジョルノ✨
    今日はトスカーナで大晦日に食べる伝統料理のお話をしたいと思います👏👏👏

     

    12月に肉屋に行けば必ずあります!

    豚足だー!

    ザンポーネ
    ↓コテキーノと↑ザンポーネ

    コテキーノ
    レオナルドに聞くと作り方はソーセージと一緒 

    違いは脂身のぶつ切りを加えてる。


    脂身が多過ぎてコテキーノもザンポーネも

    好きじゃない人は、ソーセージで代用してる家が多いらしい。

     

    伝統的なカトリックの家では、

    豚足とレンズ豆を煮込んだ料理を

    0時になる時に食べます。

     

    我が家では、年越しそば🥢
    今年も手打蕎麦で日本スタイルの年越です👍


    次回は、年越しに必要なアイテムのお話をしたいと思います👍お楽しみに♪

     

    イタリアのトスカーナ在住の私達

    我が家のオーガニック生活を公開しています(^^)

    地元に密着した環境でトスカーナの食文化を感じていただく旅してみませんか?

    トスカーナに遊びに来てねー💕

     

    フィレンツェ近郊トスカーナの我が家で

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    トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

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    トスカーナ生まれ地元トスカーナ人が考えたマニアックな街歩きツアー
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    食の安全にこだわった体に優しいオーガニックツアーや

    美味しいもの作りの現場を見て食べるグルメツアーもお任せください♪

     

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    フィレンツェが初めての方、リピーターの方も各日帰りツアーオプションとしてお楽しみいただけます。

    *SMN駅ピックアップや空港/ホテルチェックイン、アパートメントやレンターカーでの日本語サポートの利用も可能

     

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    列車手配、美術館予約、レストラン予約、予約確認の代行電話等…当日でもレオナルドが日本語で対応します。

     

    『貸切ツアー』お客様のペースでご案内♪

     

    イタリア・トスカーナ生まれのレオナルドが案内人

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    フィレンツェ歩き+イタリア人の情報満載ブログ♪

    2020年より《毎週火曜日更新》

    今後ともよろしくお願いいたします(^^)

     

    JUGEMテーマ:名物グルメ

    2019.11.05 Tuesday

    フィレンツェからローマまで1泊2日で周遊ツアー!トスカーナ観光グルメツアーをオーダーメイド

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      レオナルドと巡る日本語ツアー[専用車利用]
      10月はフルブッキングをいただき誠にありがとうございました。

       

      今月も沢山の方々からご予約をいただきありがとうございます!

       

      先日は、フィレンツェ⇒ピサ⇒オルヴィエートまで
      翌日はチヴィタデイバーニョレッジョ⇒ローマまでの2日間ご案内をさせていただきました😊


      チヴィタデイバーニョレッジョではこんな絶景✨

      チヴィタ観光
      しかも、チヴィタ貸切状態💖

      チヴィタツアー

      チヴィタ観光  チヴィタ日帰り

       

      チヴィタは有名になり過ぎましたので…

      観光バスの団体さんがバンバンと到着してきます


      静かなチヴィタの村散策を求めるなら…
      オーダーメイドのプライベートツアーです✨

       

      皆様もオーダーメイドでイタリア旅行しませんか?

      添乗員でイタリア人の私の夫が『日本語で』ご案内しています(^^)

      ご興味ある方からのご連絡お待ちしております✨

       

      トスカーナ旅行

      限られた時間で効率よく巡る旅

      オーダーメイドのプライベートツアーをコーディネート😊

      地元トスカーナに住む私達の地元コネクション炸裂!

      マニアックなトスカーナ旅行をコーディネート致します!

       

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      トスカーナ生まれ地元トスカーナ人の夫レオナルドが考えたマニアックな街歩きツアーです(^^)

       

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      JUGEMテーマ:イタリア

      2019.10.27 Sunday

      トスカーナ地方ご当地グルメ+期間限定ドルチェのご紹介♪

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        トスカーナこの時期限定ドルチェ😋
        ピサ県ではクロカンテっと呼ばれてます😊
        見かけたら是非お試しください👍

        アーモンドを炒って砂糖を入れて
        キャラメル化したら大理石の上にのせ
        固めただけの素朴な味わい😋

        トスカーナグルメ

        砂糖がイタリアに入ってきた時代クロカンテは高級品だったんだろうな😁
        3€/etto
        今日はクロカンテを大人買い(o^^o)

         

         

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        2019.10.04 Friday

        トスカーナ地産地消のサラミは是非現地でお試しください!(^^)!

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          火曜日恒例のポンテデラ駅前
          農家直売メルカート
          10年前からずっとこの農家さんから購入してます😁
          トスカーナ地産地消の名物グルメ

           

          豚農家のサラミと放し飼い豚の豚肉

          サラミは丸々1本を大人買いしてきました!

          フィノッキオーナ=トスカーナ名物です♡

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          2019.09.10 Tuesday

          トスカーナの田舎でオーガニックライフ

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            お隣さんから今朝ニワトリが産んだっていう卵をいただきました😊

            まさに🐔産みたてやあ!

            私が10 歳位の頃まで家で鶏飼ってたかな?

            この味を忘れてました😅久々に感動!

            義母と夫レオナルドを中心に

            我が家の放ったらかし畑に

            鶏小屋計画が再浮上しています👍

            我が家のオーガニック生活もかなりエエ感じ

            自給自足を目指して💖

            なんかダッシュ村っぽくなってきてるよー

            遊びに来てねー🤗

             

            イタリア人と触れ合う体験プログラム

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            現地在住の私達がイタリア旅行をコーディネートしています(^^)

            是非トスカーナに遊びに来てください!

            そのまんまのトスカーナをご案内いたします😊

             

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            ぜひご相談ください( *´艸`)

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            2019.08.26 Monday

            トスカーナ産の地産地消の 安くて美味しいもん探し!トスカーナ発オーガニックツアー

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              ブログご訪問ありがとうございます!

              夫レオナルドが運営するトスカーナ観光サイトちびイタリア

              今年の夏もフルブッキング♡

              たくさんの方にご参加いただきありがとうございました(^^♪

               

              今日は久々にブログ更新です!

              テーマは…地産地消の 安くて美味しいもん探し

               

              メルカートで見つけた絶品👌
              放し飼い豚の生ハム🐽熟成12か月
              トスカーナ州サンミニアート村産
              激ウマ💞

              トスカーナツアー

              私達のオーガニック生活で普段から食べ慣れている味なんですが

              とってもレアっという事を再認識しました!

              そこで、レオナルドの地元コネクションを最大限に使ったマニアックなツアーを始めます♪

               

              料理関係のお仕事をされている方、シェフの方、

              レオナルドの人脈を利用した料理視察ツアーに参加してみませんか?

               

              有機農家やワイナリーはもちろん、

              生ハム職人のご近所さんは80歳は今でも家で生ハム作ってます!

              戦前戦後から変わってない保存術はトスカーナの食の歴史”そのまんま”なんです。

              ぜひ伝統を受け継いで頂きたい思いでいっぱいです!

               

              トスカーナ郷土料理は元々はコンタデイーノ料理

              食に関する考え方、地域や家族との関わり方等、

              是非トスカーナの田舎にお越しください!(^^)!

              トスカーナ人のレオナルドが、そのまんまのトスカーナをご案内いたします。

              イタリア人と触れ合う体験プログラム
              フィレンツェから近くて楽しめるイタリア体験!

              フィレンツェからローカル列車45分『ポンテデラ』
              地元に密着した環境でトスカーナの食文化を感じていただく旅のご案内

               

              イタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できて、いっぱいイタリアを体感できたらよいですね!

               

              場所: ポンテデーラ ってどこ?

              =フィレンツェとピサの間です。
              ピサ-->15min-->ポンテデラ-->45min-->フィレンツェ

               

              フィレンツェやピサへのアクセスも良く
              トスカーナ世界遺産観光の拠点としてなら

              ポンテデーラの方がフィレンツェより便利ですよ♪

              トスカーナ旅行
              ご興味ある方からのリクエストお待ちしています!
              トスカーナ体験プログラム受付開始!遊びにきてネ♪

               

              イタリア・トスカーナ地方をマニアックに巡る旅!

              オーダーメイドのプライベートツアーをコーデイネートしています!

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              …イタリアハネムーンフォト…

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              イタリア人の家庭料理トスカーナ郷土料理♡

              …お洒落なパーテイレシピ…

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              2019.06.01 Saturday

              トスカーナ人が勧める! 地元トスカーナ名物グルメをご紹介♪

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                トスカーナ人が勧める!
                イタリアンソーセージのおいしい食べ方をご紹介♪


                ソーセージは生が一番美味しいっていうトスカーナ人が圧倒的に多いです!

                忙しい日にピッタリの簡単手抜き料理

                ♡イタリアンソーセージのブルスケッタ♡
                ソーセージの中身をトスカーナパンの上にのせるだけ
                ぜったいに美味しいから♡是非たべてみてくださいね(^_-)

                トスカーナ名物

                ♡我が家では1か月ほどソーセージを冷蔵庫で乾燥させてからサラミにして食べたりもします

                ※イタリアンソーセージは生ハムと同じで豚の保存術。塩が決め手!

                作ってから48時間以上経過したソーセージならお腹をくだすことありません(7歳の子供もお腹をくだすことなし)


                ソーセージを買う時はスーパーではなく街の肉屋さんに行ったほうが面白い( *´艸`)
                いつ作ったソーセージかを確認してね♪お肉屋さん各店で決め手のスパイスが違うのも面白いですよ( *´艸`)

                 

                今度のイタリア旅行でトスカーナ体験しませんか?

                クッキングレッスン
                イタリア人と触れ合う体験プログラム

                開催場所:ポンテデラ

                フィレンツェからローカル列車45分(ピサまで15分)

                大都市のフィレンツェを離れてトスカーナ体験してみませんか?

                ゆったりスローライフイタリアを体験するプログラムです。


                フィレンツェから近くて楽しめるイタリア体験特別企画!
                地元に密着したトスカーナ生活暮らす旅のご案内

                フィレンツェで滞在するのも良いですが、せっかくなので…

                イタリアでイタリア人と交流する機会をもってみませんか?

                イタリアトスカーナ体験モニター募集しています!

                どんどんご応募ください。ご参加お待ちしております( *´艸`)
                 

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                今度のイタリア旅行は地元イタリア人に案内してもらいませんか?

                 

                ちびイタリアがトスカーナを巡る旅をマニアックにプロデュース!

                オーダーメードのトスカーナツアーのご依頼・ご相談はお気軽に!

                 

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                www.chibiitalia.com

                 

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                …イタリアハネムーンフォト…

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                イタリア人の家庭料理トスカーナ郷土料理♡

                …お洒落なパーテイレシピ…

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                2019.05.08 Wednesday

                イタリアトスカーナから2019年ワインにかける熱い思い

                0

                  5月に暖炉🔥異常気象ですね…

                  トスカーナではワインできるかなぁっと
                  早くもピリピリ感が…

                   

                  2019年の新芽は、もう出てきてるの!

                  でも、最近は雹は降るし、寒いしマジで異常気象…

                  この寒さにぶどうの新芽がやられないように、

                  ワイナリーではぶどう畑に薪を準備しています!

                  みんな必死ですよ!

                   

                  みなさん、これからも、もっともっとワインに愛情をもって

                  1っ滴も残さずに飲んでくださいね♡

                   

                  トスカーナのワイナリーに4年間務めたことがある夫レオナルドが、

                  ワインは1っ滴も捨てられないよって、いつも家で言っていること。

                  それくらい、ひと手間ひと手間がかかってるから♡

                  お願いしますね(^_-)

                   

                  オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

                  トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 


                  イタリアトスカーナの小さな村へ行きませんか?

                  スケジュールをガチ決めせずに、

                  自分のペースでぶらぶらっとリラックスできる旅♡いかがでしょうか?

                   

                  トスカーナに住む私たちが旅をコーデイネート

                  マニアックなトスカーナ個人ツアーをご提案しています♪

                   

                  日本語プライベートツアー

                  添乗員の夫レオナルドが日本語でご案内しています♪

                  もちろんワイナリー勤務経験のあるレオナルドですから、

                  ツアー中にご案内するワイナリーにもコダワッテます♡

                  トスカーナでワイナリー巡りレオナルドと一緒にしてみませんか(◍>◡<◍)

                   

                  オーダーメイドのトスカーナ個人旅行♪

                  トスカーナ在住の私たちがコーディネーター無料カウンセリングです♡

                  この機会にぜひご相談くださいませ。
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                  トスカーナの田舎へ!

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                  イタリア人マンマ ダニエラの料理教室

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                  2019.02.26 Tuesday

                  イタリアで手作りソーセージ作り☆サラミ職人に弟子入りコース

                  0

                    🐽手作りイタリアンソーセージ🐽
                    ※無添加のソーセージは塩分量と均一に混ぜる職人技が決め手となります。
                    ⭐︎トスカーナB級グルメ⭐︎
                    トスカーナ人はソーセージは生で食べる❗️
                    トスカーナパンの上にペーストみたいに塗って食べます😊

                    生ハムも生だけどお腹を壊さないのと同じで
                    ソーセージも作ってから48時間で塩が効いて生食できるようになります❗️

                     

                    さらに美味しい食べ方は、1ヶ月ほど低温乾燥させると無添加サラミになります❗️

                    毎年この時期はサラミや生ハム仕込み用に
                    コープで豚肉塊が格安でオーダーできるの知ってましたか❓

                    生ハムを仕込むなら今です✨

                    昔は冷蔵庫がなかったですからね(^_-)

                     

                    レオナルドも昨日コープでオーダーしてきました!(^^)!

                    豚バラ肉は生ハム用に、豚肩肉はソーセージ用に

                    トータル10キロくらいできると思います♡

                     

                    戦前戦後を生きたお爺ちゃん世代の豚の保存技術は受け継がなければなりません😤

                     

                    手作りソーセージ作りや生ハムづくりにご興味ある方へ!

                    夫レオナルド運営のちびイタリアではマニアな方用に♡

                    トスカーナ体験プログラムでサラミ職人に弟子入りコースがあります♥️
                    もしご興味ありましたらホームページをご覧くださいませ😊
                    ✔️現地ポンテデラ集合です✨

                    フィレンツェからピサ行きのローカル列車で45分

                    ピサまでローカル列車で15分です(^^♪

                     

                    トスカーナ観光とワインツアー

                    現地トスカーナから最新情報をお伝えしています!

                    お問い合わせ・料金詳細はホームページからどうぞ♪
                    イタリアマニアックな旅ウエルカムです♪

                    ご連絡お待ちしています(^◇^)
                    ちびイタリアホームページ www.chibiitalia.com

                     

                    オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

                    トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

                    現地から皆様のイタリア個人旅行のご希望に合わせオーダーメイドで旅計画

                    事前のリサーチから予約手配〜当日は添乗員のレオナルドが日本語で同行するので言葉も安心です

                     

                    日本人だけで観光するよりイタリア人が1人いることで、より一層イタリアを体験できると思います♪

                    是非トスカーナへ遊びに来てください(^^)
                    《スタンダードプラン》

                    日本語添乗員レオナルドと巡るトスカーナ
                    イタリアが初めての方、マニアックなツアーをお探しの方、

                    日帰りツアーの+オプションとして、

                    留学前の下見(イタリア語レッスン)等ご利用ください(^^)
                    【催行日】月〜日(通年)※NG:12/25クリスマス、元日
                    【催行最少人数】1名様より
                    【催行時間】※リクエストに合わせアレンジ可能
                    【日本語アテンドの有無】有り、イタリア人添乗員が日本語案内

                    ※行き先に合わせ随時お見積りいたします。ご相談ください。
                    ※現地での(添乗員分を含む)飲食代や入場料・交通費は現地でご精算ください

                    ※7名様以上の場合ご相談ください

                     

                    ☆貸切専用車でトスカーナを巡る《デラックスプラン》が人気です♪

                    『安全』『快適』『清潔』な運転手と提携していますので、

                    レオナルドが選んだドライバーと専用車をハイヤーしてトスカーナをご案内♡

                    特徴…日本語を話すイタリア人添乗員レオナルドが『日本人とはまた違う角度で』トスカーナをご案内します!

                    そうです!日本人ではなく、あえてイタリア人のレオナルドが日本語でご案内をしています!

                    皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できていっぱいイタリアを体感できたらよいですね!

                    気さくにイタリア人に交じって会話を楽しみながら、楽しい時間をお楽しみください。
                    *アレンジ:バリアフリー対応可能

                     

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                    2019.02.11 Monday

                    トスカーナ人が通う店!リボルノに行かないと味わえないカフェをご紹介♪

                    0

                      寒いこの時期にピッタリなドリンク😍

                      Ponce Livorneseポンチェ✨

                      熱々のRHUM➕エスプレッソ➕砂糖➕秘密♥️

                      スプーンが入っているのには意味がある!!!


                      なーんも目立たないBARですけど…

                      リボルノのこの店でポンチェが生まれました✨

                      名前の由来は英語のPUNCHから⁉︎
                      アメリカ軍基地が近いですからね😉
                      非常にパンチのある飲み物と言う意味合いが
                      リボルノ弁に訛ってポンチェになりました😅

                      リボルノにはなーんも無いと思ってる方も♥️
                      ポンチェ発祥のBARの味には感動すると思います♥️
                      機会があれば是非リボルノで本場のポンチェをお試しください😊

                       

                      私の夫レオナルドの職業は添乗員♪

                      トスカーナ現地在住の私たちがマニアックなトスカーナ旅行をコーデイネートしています✨

                       トスカーナ観光♪旅のアイデア 

                      ちびイタリアのプライベートツアー

                      GW中のレオナルドと巡る日本語ツアーはお陰様でフルブッキングを頂戴しております♡

                      誠にありがとうございます♡ピサ&フィレンツェの提携ドライバーで、今ならあと5名ほど、

                      英語ができるドライバーのスケジュールが空いてますのでご紹介できます!

                      ゴールデンウイーク期間中に送迎ドライバーをお探しのお客様はご連絡ください。

                       

                      トスカーナツアー:もう8月のご予約がドンドン入ってきておりますので

                      皆様もトスカーナ旅行の旅計画そろそろはじめてくださいね(^_-)

                       

                      トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

                      オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

                      現地から皆様のイタリア個人旅行のご希望に合わせオーダーメイドで旅計画

                      事前のリサーチから予約手配〜当日は添乗員のレオナルドが日本語で同行するので言葉も安心です

                       

                      日本人だけで観光するよりイタリア人が1人いることで、より一層イタリアを体験できると思います♪

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                      【日本語アテンドの有無】有り、イタリア人添乗員が日本語案内

                      ※行き先に合わせ随時お見積りいたします。ご相談ください。
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                      特徴…日本語を話すイタリア人添乗員レオナルドが『日本人とはまた違う角度で』トスカーナをご案内します!

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                      皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できていっぱいイタリアを体感できたらよいですね!

                      気さくにイタリア人に交じって会話を楽しみながら、楽しい時間をお楽しみください。
                      *アレンジ:バリアフリー対応可能

                      【集合場所】フィレンツェ市内ホテル/もしくはSMN駅

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