2019.02.11 Monday

トスカーナ人が通う店!リボルノに行かないと味わえないカフェをご紹介♪

0

    寒いこの時期にピッタリなドリンク😍

    Ponce Livorneseポンチェ✨

    熱々のRHUM➕エスプレッソ➕砂糖➕秘密♥️

    スプーンが入っているのには意味がある!!!


    なーんも目立たないBARですけど…

    リボルノのこの店でポンチェが生まれました✨

    名前の由来は英語のPUNCHから⁉︎
    アメリカ軍基地が近いですからね😉
    非常にパンチのある飲み物と言う意味合いが
    リボルノ弁に訛ってポンチェになりました😅

    リボルノにはなーんも無いと思ってる方も♥️
    ポンチェ発祥のBARの味には感動すると思います♥️
    機会があれば是非リボルノで本場のポンチェをお試しください😊

     

    私の夫レオナルドの職業は添乗員♪

    トスカーナ現地在住の私たちがマニアックなトスカーナ旅行をコーデイネートしています✨

     トスカーナ観光♪旅のアイデア 

    ちびイタリアのプライベートツアー

    GW中のレオナルドと巡る日本語ツアーはお陰様でフルブッキングを頂戴しております♡

    誠にありがとうございます♡ピサ&フィレンツェの提携ドライバーで、今ならあと5名ほど、

    英語ができるドライバーのスケジュールが空いてますのでご紹介できます!

    ゴールデンウイーク期間中に送迎ドライバーをお探しのお客様はご連絡ください。

     

    トスカーナツアー:もう8月のご予約がドンドン入ってきておりますので

    皆様もトスカーナ旅行の旅計画そろそろはじめてくださいね(^_-)

     

    トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

    オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

    現地から皆様のイタリア個人旅行のご希望に合わせオーダーメイドで旅計画

    事前のリサーチから予約手配〜当日は添乗員のレオナルドが日本語で同行するので言葉も安心です

     

    日本人だけで観光するよりイタリア人が1人いることで、より一層イタリアを体験できると思います♪

    是非トスカーナへ遊びに来てください(^^)
    《スタンダードプラン》

    日本語添乗員レオナルドと巡るトスカーナ
    イタリアが初めての方、マニアックなツアーをお探しの方、

    日帰りツアーの+オプションとして、

    留学前の下見(イタリア語レッスン)等ご利用ください(^^)
    【催行日】月〜日(通年)※NG:12/25クリスマス、元日
    【催行最少人数】1名様より
    【催行時間】※リクエストに合わせアレンジ可能
    【日本語アテンドの有無】有り、イタリア人添乗員が日本語案内

    ※行き先に合わせ随時お見積りいたします。ご相談ください。
    ※現地での(添乗員分を含む)飲食代や入場料・交通費は現地でご精算ください

    ※7名様以上の場合ご相談ください

     

    ☆貸切専用車でトスカーナを巡る《デラックスプラン》が人気です♪

    『安全』『快適』『清潔』な運転手と提携していますので、

    レオナルドが選んだドライバーと専用車をハイヤーしてトスカーナをご案内♡

    特徴…日本語を話すイタリア人添乗員レオナルドが『日本人とはまた違う角度で』トスカーナをご案内します!

    そうです!日本人ではなく、あえてイタリア人のレオナルドが日本語でご案内をしています!

    皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できていっぱいイタリアを体感できたらよいですね!

    気さくにイタリア人に交じって会話を楽しみながら、楽しい時間をお楽しみください。
    *アレンジ:バリアフリー対応可能

    【集合場所】フィレンツェ市内ホテル/もしくはSMN駅

    トスカーナ観光とワインツアー

    現地トスカーナから最新情報をお伝えしています!

    お問い合わせ・料金詳細はホームページからどうぞ♪
    イタリアマニアックな旅ウエルカムです♪

    ご連絡お待ちしています(^◇^)
    ちびイタリアホームページ www.chibiitalia.com

     

    インスタグラムはじめました♥ 

    旅での写真がまとめて見られます。
    お気軽にフォローしてください♡
    Instagram @chibiitalia.tour/


    日本人美容師とプロカメラマンがコラボしています♡

    …フィレンツェで記念写真…

    …イタリアハネムーンフォト…

    フィレンツェウェディングフォト

     

     

    イタリア人の家庭料理トスカーナ郷土料理♡

    …お洒落なパーテイレシピ…

    イタリア人マンマ ダニエラの料理教室

     

    にほんブログ村に参加しています!

    クリックしていただけると嬉しいです♪

    にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
    にほんブログ村

    今後ともよろしくお願いを申し上げます。

    JUGEMテーマ:イタリア

    2019.01.22 Tuesday

    イタリアで、この時期限定のドルチェ!

    0

      フィレンツェのバールにもチラホラと😍
      カーニバル時期限定のドルチェ♥️
      トスカーナではチェンチって呼ばれてます😊
      名前の由来はチェンチ=雑巾みたい
      1月〜2月にお越しの方は是非お試しください(o^^o)

      皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できて、

      いっぱいイタリアを体感できたらよいですね!

       

      イタリア トスカーナ観光とワインツアー

      現地トスカーナから最新情報をお伝えしています!

      ご依頼・ご相談はお気軽に!
      イタリアマニアックな旅ウエルカムです♪

      私の夫レオナルドの職業は添乗員♪

      日本語でマニアックなトスカーナをご案内しています(^^)

      そうです!イタリア人のレオナルドが日本語でトスカーナをご案内をしています!

       

      料金プランなど詳しくはホームページからどうぞ🙇
      ちびイタリアホームページ www.chibiitalia.com

       

      インスタグラムから写真がまとめて見られます。
      お気軽にフォローしてください♡
      Instagram @chibiitalia.tour/

       

       トスカーナ観光♪旅のアイデア 

      トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

      オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

      トスカーナ現地在住の私たちが皆様のトスカーナ旅行をコーデイネートしています✨

      現地から皆様のイタリア個人旅行のご希望に合わせオーダーメイドで旅計画

      事前のリサーチから予約手配〜当日は添乗員のレオナルドが日本語で同行するので言葉も安心です

       

      日本人だけで観光するよりイタリア人が1人いることで、より一層イタリアを体験できると思います♪

      是非トスカーナへ遊びに来てください(^^)

       

      お問い合わせ・料金詳細はホームページからどうぞ♪

      ちびイタリア www.chibiitalia.com

      ご連絡お待ちしています(^◇^)

       

      インスタグラムはじめました♥ 

      トスカーナの旅写真・携帯フォト

      …旅先で見れるトスカーナの風景…

      トスカーナ生まれ育ちのイタリア人添乗員が大好きなトスカーナを撮った写真集


      フィレンツェウェディングフォト
      …フィレンツェで記念写真…

      …イタリアハネムーンフォト…

      日本人美容師とプロカメラマンのコラボレーション

      日本人美容師がフォトツアーの打ち合わせからフォト撮影まで完全サポート

       

      イタリア人マンマ ダニエラの料理教室

      …イタリア人の家庭料理トスカーナ郷土料理…

      …お洒落なパーテイレシピ…

       

      にほんブログ村に参加しています!

      クリックしていただけると嬉しいです♪

      にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
      にほんブログ村

      今後ともよろしくお願いを申し上げます。

       

      JUGEMテーマ:名物グルメ

      2019.01.18 Friday

      イタリアで最高に美味しい生ハム!サラミ職人養豚農家のコダワリ

      0

        オーガニックファーム!豚の放し飼い養豚農家のおじさんの店♥️

        トスカーナのおじさん達は、山の大きさは

        ヘクタールではなく豚何ぴき?で計算します♪

        …ドングリや木の根やキノコ…

        サンミ二アートですから白トリフもポルチーニ茸もあるでしょう…

         

        豚には餌を与えずおじさんの山の中にある自然のものを❗️

        豚が必要な時にはオジサンが山に入り豚探し❗️

         

        オジサンが幼なかった頃、昔のまんま変わらない養豚農家

        イタリア・トスカーナにある究極のオーガニックファームです♪

        ↑オジサンの山で育った豚をオジサンが仕留めて、

        おじさんが仕込んだ豚ソーセージとマーレガート=豚の血ソーセージ

        (マーレガート←についての記事はコチラから♪)

         

        ↓豚の頭にある肉や軟骨を使ったサラミ=ソップレッサータ

        オジサンが作る味の隠し味はオレンジの皮♪

        ↓カッポコッロ(肩肉の生ハム)

        ポンテデラのメルカートで10年前に見つけてから

        スーパーで売られている生ハムが食べれなくなりました♥️

        マジで豚の脂身の甘さが違うんです♪

         

        皆さま、放し飼い豚、食べたことありますか?

        放し飼いの豚は食料を求めて山の中を歩き回りますので身がしまります。

        餌をもらって育つ豚と味がマジで違います♡

        スーパーで見つけるのは難しいかも…

        市場メルカートで見つけたら是非買ってみてください(^^)

         

        オーガニックファーム養豚農家が作るサラミですが、

        ポンテデラでは毎週火曜日の朝市でオジサンに出会えます♡

        フィレンツェから各駅停車で45分、

        ピサからは各駅停車で15分♪

        オジサンは12歳から養豚農家を引継ぎ今年で60年❗️

        残念ながら美味しさの後任者がなく…この3月に退職されます。
        非常に残念😓

         

        それなら、3月までにいっぱい買って食べちゃうぞ(*´艸`*)

        3月までですが、お近くの方は是非♡

        オジサンが作る生ハムやサラミの味を味わっていただきたいです!

         

        皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できて、

        いっぱいイタリアを体感できたらよいですね!

         

        私の夫レオナルドの職業は添乗員♪

        日本語でトスカーナをご案内しています(^^)

        料金プランなど詳しくはホームページからどうぞ🙇
        ちびイタリアホームページ www.chibiitalia.com

         

        インスタグラムから写真がまとめて見られます。
        お気軽にフォローしてください♡
        Instagram @chibiitalia.tour/

         

         トスカーナ観光♪旅のアイデア 

        トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

        オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

        トスカーナ現地在住の私たちが皆様のトスカーナ旅行をコーデイネートしています✨

        現地から皆様のイタリア個人旅行のご希望に合わせオーダーメイドで旅計画

        事前のリサーチから予約手配〜当日は添乗員のレオナルドが日本語で同行するので言葉も安心です

        そうです!イタリア人のレオナルドが日本語でご案内をしています!

         

        日本人だけで観光するよりイタリア人が1人いることで、より一層イタリアを体験できると思います♪

        是非トスカーナへ遊びに来てください(^^)

         

        イタリア トスカーナ観光とワインツアー

        現地トスカーナから最新情報をお伝えしています!

        ご依頼・ご相談はお気軽に!
        イタリアマニアックな旅ウエルカムです♪

         

        お問い合わせ・料金詳細はホームページからどうぞ♪

        ちびイタリア www.chibiitalia.com

        ご連絡お待ちしています(^◇^)

         

        インスタグラムはじめました♥ 

        トスカーナの旅写真・携帯フォト

        …旅先で見れるトスカーナの風景…

        トスカーナ生まれ育ちのイタリア人添乗員が大好きなトスカーナを撮った写真集


        フィレンツェウェディングフォト
        …フィレンツェで記念写真…

        …イタリアハネムーンフォト…

        日本人美容師とプロカメラマンのコラボレーション

        日本人美容師がフォトツアーの打ち合わせからフォト撮影まで完全サポート

         

        イタリア人マンマ ダニエラの料理教室

        …イタリア人の家庭料理トスカーナ郷土料理…

        …お洒落なパーテイレシピ…

         

        にほんブログ村に参加しています!

        クリックしていただけると嬉しいです♪

        にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
        にほんブログ村

        今後ともよろしくお願いを申し上げます。

        JUGEMテーマ:名物グルメ

        2019.01.18 Friday

        トスカーナB級グルメ♪豚の血ソーセージ

        0

          トスカーナといえば…猪や鹿などのジビエ料理のイメージですね(^_-)

          今年のピサ県内の狩猟解放は1月31日まで!

          我が家の男の料理♡月に1回くらいのペースで猪煮込み登場します♡

          ジックリ煮込むジビエ料理はどちらかというと休日料理。

          我が家ではレオナルドがいる日 男の料理で登場しますが…

          普段は時間のかかる料理なんか出来ません✨

          本日は、時間のない日に、さっさと出来る

          トスカーナの隠れたグルメ名物をご紹介します。

          まずは、イタリアのお肉屋さんを覗いて見よう♪

          ★美味しい豚を取り扱っている/又はオーガニック肉屋さんで購入する事が絶対条件なんです!

          マッレガートMallegato(サングイナッチョとも呼ばれます)

          トスカーナの裏メニューでなんと!豚の血のソーセージ!

          ヨーロッパが作ってはダメと言ったのでイタリアも禁止していますが、

          トスカーナでは伝統文化として州が許可しています😊

          …トスカーナ限定❗️他の地域では作れない幻の料理♥️

          …夏の時期は販売が許されていません❗️

          …仕込みが面倒だから作れる職人が少ないです❗️

          我が家ではスライスして鉄板で温めてパンと一緒にいただきます♪

          2種類あるんです…レーズン入り・ブタ脂入り

          ぜひトスカーナでお試しください!(^^)!

           

          皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できて、

          いっぱいイタリアを体感できたらよいですね!

           

          私の夫レオナルドの職業は添乗員♪

          トスカーナを日本語でご案内しています(^^)

          トスカーナ現地在住の私たちが皆様のトスカーナ旅行のサポートをしています✨

          料金プランなど詳しくはホームページからどうぞ🙇
          ちびイタリアホームページ www.chibiitalia.com

           

          インスタグラムから写真がまとめて見られます。
          お気軽にフォローしてください♡
          Instagram @chibiitalia.tour/

           

           トスカーナ観光♪旅のアイデア 

          トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

          オーダーメイドのイタリアプライベートツアー

          トスカーナ現地在住の私たちが皆様のトスカーナ旅行をコーデイネートしています✨

          現地から皆様のイタリア個人旅行のご希望に合わせオーダーメイドで旅計画

          事前のリサーチから予約手配〜当日は添乗員のレオナルドが日本語で同行するので言葉も安心です

          そうです!イタリア人のレオナルドが日本語でご案内をしています!

           

          日本人だけで観光するよりイタリア人が1人いることで、より一層イタリアを体験できると思います♪

          是非トスカーナへ遊びに来てください(^^)

           

          イタリア トスカーナ観光とワインツアー

          現地トスカーナから最新情報をお伝えしています!

          ご依頼・ご相談はお気軽に!
          イタリアマニアックな旅ウエルカムです♪

           

          お問い合わせ・料金の詳細はホームページからどうぞ♪

          ちびイタリア www.chibiitalia.com

          ご連絡お待ちしています(^◇^)

           

          インスタグラムはじめました♥ 

          トスカーナの旅写真・携帯フォト

          …旅先で見れるトスカーナの風景…

          トスカーナ生まれ育ちのイタリア人添乗員が大好きなトスカーナを撮った写真集


          フィレンツェウェディングフォト
          …フィレンツェで記念写真…

          …イタリアハネムーンフォト…

          日本人美容師とプロカメラマンのコラボレーション

          日本人美容師がフォトツアーの打ち合わせからフォト撮影まで完全サポート

           

          イタリア人マンマ ダニエラの料理教室

          …イタリア人の家庭料理トスカーナ郷土料理…

          …お洒落なパーテイレシピ…

           

          にほんブログ村に参加しています!

          クリックしていただけると嬉しいです♪

          にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
          にほんブログ村

          今後ともよろしくお願いを申し上げます。

          JUGEMテーマ:名物グルメ

          2018.11.02 Friday

          トスカーナ旬の味!2018年産しぼりたてオリーブオイル

          0

            オリーブオイルの季節ですね!
            今日はオリーブオイルについて熱く語ってみました(^^♪

            まずは、美味しいオリーブオイルの選び方をお伝えいたします。


            写真は昨日訪れたオーガニックのオリーブしか受付けない製油所✨

            昔ながらの石臼でペーストにするタイプなので、

            熱が入らないから風味と香りが素晴らしい😍

             

            私達トスカーナに住む者が
            オリーブオイルを買う時に、
            どこから買うかを選ぶ重要ポイント!

            1.収穫後、何時間後に製油したか❓
            2.どう製油したか❓

             

            オリーブは魚と同じで鮮度が大事
            オイルの風味が変わりますからね😉

            オリーブオイルは、収穫してから精油までの時間が重要なんです!

             

            DOPマークが付いているオリーブ油は、

            収穫して48時間内に精油されたオイルですので取りあえず美味しい度クリアです😉

             

            <注意するポイント>

            …大学時代にルッカの製油所でアルバイトをしていた旦那からのアドバイス…
            ✅オリーブオイルのお値段にはピンキリがあるんです。
            メイド イン イタリーだからって安心しない❗️

             

            トスカーナ内の製油所には、遠くのオリーブの産地(南イタリアプーリアなど)から数日かけてトラック輸送してきてるオリーブもあります。トスカーナに到着する頃には、オリーブに手をあてると熱を持っているんです。(酸化が始まっています)オリーブは熱に弱いんです。運ばれてきたオリーブは鮮度3日目のお魚と一緒ですね。

             

            製油所では最低200圈500圓料軆杜未ないと製油してくれませんから、例えば…ノンノの畑にあるオリーブ4本では最低量にいかないので断られます…仮に製油所に持っていけば、足りない分を買わされて(製油所が他地域から買ったオリーブと混ぜて)オリーブオイルを作ることとなります。

             

            ✅オリーブ農家のオリーブオイルにかける情熱は凄いです❗️
            製油所選び…なんか自分の子にベッタリの親って言う表現が正しいかしら…自分の畑で採れたオリーブが他のと混ざらないように…っていうのは勿論、製油所のスタッフが手を抜かないか…ベッタリ製油所では各行程に付きっきりでチェックしてるんです❗️

             

            ☆オリーブオイルは、色で選んでもダメなんです❗️
            収穫後、すぐのオリーブオイルは緑色、オリーブオイルって収穫後2週間が経つと瓶の底に沈殿物ができるんですが、美味しい味を1年間保つには、瓶を入れ替えて、この沈殿物を取り除くんです。で、ワイナリーなど大きい農家さんは瓶に沈殿物が溜まらないように1月に瓶入りさせて販売するところが多いですね。この入れ替える日は、太陰暦をみて(月の満ち引き)日によって沈殿物の浮き沈みが違うんですっ❗️

             

            ✅ワインは熟成出来るものだけど、
            オリーブオイルは1年で使い切る!

            これ基本です!

            我が家では年30リッター、

            毎年購入先を選んで1年分をこの時期にまとめて買ってます♪

             

            今年のオリーブオイル量は❓
            11%〜17%です❗️
            トスカーナでは緑から黒くなる手前で収穫しますので、
            非常にオリーブオイル量は少ないのです。
            オリーブ収穫量1KG→製油
            →110〜170gのオリーブオイル

            オリーブオイルのお値段は❓
            普通の製油所利用の平均値ではキロ10ユーロ
            石臼の製油所ではキロ14ユーロ
            ※オリーブオイルの値段は、
            リッターではなくキロ単位です✨

            イタリア人は自分の住む土地で採れたオリーブが一番美味しいって言います。

            小さい頃からの慣れもあるんでしょうけど、

            畑が変わると植えているオリーブ木の種類も変わり、

            30km違うと地質でもオリーブオイルの風味が変わります。

             

            いろんな地域で美味しいオリーブオイルがあると思います。

             

            同じアパートに住むおじいちゃんはシチリア出身、

            毎年シチリアの親戚の方からおじいちゃん宛に毎年100リッターのオリーブオイルが届きます。

            オイルが届いた日に25リッターボトルから5L瓶に入れ替えしてるから、アパート中がオイルの香りが漂います!

             

            シチリア産美味しいだろうな…

             

            一番大事なのは鮮度です!
            収穫から何時間後に製油したか!
            農家さんの情熱を感じていただきながら皆様も味わってください(^^)

             

            ブログ村に参加しています!

            クリックしていただけると嬉しいです♪

            にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
            にほんブログ村

            今後ともよろしくお願いを申し上げます


             

             インスタグラムはじめました♥ 

             

            トスカーナそのまんま スナップフォト

            …旅先で見れるトスカーナの風景…

            トスカーナ生まれ育ちのイタリア人添乗員が大好きなトスカーナの姿を撮った写真

             

            イタリアでウェディングフォトツアー

            …フィレンツェで記念写真…

            …イタリアハネムーンフォト…

            日本人美容師とプロカメラマンのコラボレーション

            日本人美容師がフォトツアーの打ち合わせからフォト撮影まで完全サポート

             

            イタリア人マンマのお料理教室

            …イタリア人の家庭料理トスカーナ郷土料理…

            …お洒落なパーテイレシピ…

             

             日本語プライベートツアー 

            『自分らしくマイペースにイタリア観光』

            有資格の添乗員と有資格のドライバー♪

            安全&快適な貸切りツアーをコーデイネート♪

            現地イタリアからイタリア人が日本語でご案内しています(^^♪

            今度のイタリア旅行はイタリア人に案内してもらいませんか?


            イタリア感を満喫👍
            地元に密着した情報👍
            専用車移動で楽チン👍
            日本語OK言葉の心配なし👍

            オーダーメイドの旅プラン👍

             

            トスカーナ観光グルメツアー

            &トスカーナワイン🍷
            www.chibiitalia.com


            ツアーのご相談📩お待ちしています😊

            よろしくお願いを申し上げます(^^)

             

            JUGEMテーマ:名物グルメ

            2018.05.27 Sunday

            トスカーナ観光・フィレンツェからトスカーナ巡り【グルメと美味しいワイン】

            0

              トスカーナからブゥオン ジョルノ!

              先週まで涼しく雨が多いトスカーナでしたが、ようやく暖かくなりましたね

               

              さて、今日は先月こちら日本の旅行会社ツアーコース

              アテンド同行させていただきましたお客様から

              お手紙&写真が届きましたのでご紹介させていただきます♡

               

              フィレンツェ発着2泊3日トスカーナ観光

              …訪問か所…

              モンテプルチアーノ、

              オルチャ渓谷の小さい村、

              世界遺産ピエンツァ、

              モンタルチーノ、

              モンタルチーノワイナリー、

              世界遺産シエナ、

              世界遺産サンジミニャーノ

              1日目モンテプルチアーノ観光とオルチャ渓谷の小さい村、ピエンツァ泊

              (モンテプルチアーノレポートはこちら

              (オルチャ渓谷の小さい村レポートはコチラです)

               

              2日目モンタルチーノワイナリーとシエナ観光、サンジミニャーノ泊

              ※コチラのレポートがまだご紹介できていませんでしたので…

              ご紹介させていただきます♡

               

              こちらのツアーではピエンツァ宿泊が魅力です♪

               

              ピエンツァから見えるオルチャの谷は新緑の緑!

              ツアーでは↓この景色が見えるホテルでお泊まりです

              朝9時に宿泊地のピエンツァを出発!

              ドライブ途中にオルチャ渓谷の絶景ポイントで下車撮影です!

              午前はモンタルチーノ観光です!

              モンタルチーノワイナリー見学です!

              ポイント⇒ワイナリーでランチ!

              ブルネッロワイン試飲&ワインに合わせたランチコースです!

              午後は世界遺産シエナ観光です!

              コース2日目は、サンジミニャーノ泊

              今回のコースはフィレンツェから2泊3日で巡るトスカーナツアーです。

              http://www.fivestar-club.jp/tour/?tcd=YS639

              ツアーでは、2日間のランチ付きとなります♪

               

              旅行会社提携コースでは私たちのプライベートツアーがお得にご利用いただけます♡

              貸切専用車でご案内♡皆様のご参加お待ちしています♪

               

              そう!お客様からのコメントで、旅行会社のツアーで食事付きツアーの場合は、

              ツーリストメニューがほとんどで美味しくない印象があったようですが…

              私達のコダワリで、ご案内するトスカーナツアーでは、

              イタリア人のレオナルドが食べて納得した美味しいレストランへご案内!

              トリップアドヴァイザーは広告ですので美味しいかどうかは行ってみないと分からない(^_-)-☆

              自分で食べて判断するのが一番ですからね!

              私たち食いしん坊が厳選したレストランにご案内しています(^◇^)

               

              トスカーナ料理のフルコース:前菜&プリモ&セコンド&コーヒー&ワイン付き

              お客様には食べたい料理を食べていただきたい気持ちからメニュー設定はしていません!

              レストランのメニュー表からお好きな料理をお選びいただけます

               

              トスカーナ観光♪旅のアイデア

              www.chibiitalia.com 

              ちびイタリアホームページも是非ご覧ください♪

              イタリア トスカーナツアー&ワインツアーも好評受付中です♪

               

              昨年よりにほんブログ村に参加しています!

              クリックしていただけると嬉しいです♪

              にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
              にほんブログ村

              今後ともよろしくお願いを申し上げます。

               

              地元トスカーナ人が日本語で皆様のイタリア個人旅行をサポートしています!

              オーダーメードのトスカーナ観光ワインツアー ちびイタリア

              ご依頼・ご相談はお気軽に!
              マニアックな旅ウエルカムです♪


              ↓メールでのお問い合わせはこちら
              chibiitalia@live.jp
              ↓ちびイタリアホームページはこちら
              www.chibiitalia.com

              ★ちびイタリアホームページ内の写真はすべて私達で撮影しております。

              ありのままに地元に密着した写真を掲載しております♪
              トスカーナツアーに関するお問い合わせはお気軽にどうぞ♪

               

               インスタグラムはじめました♥ 

              トスカーナそのまんま&ありのままのスナップフォト

              …旅先で見れるトスカーナの風景…

              トスカーナ生まれ育ちのイタリア人添乗員が大好きなトスカーナの姿を撮った写真集

               

              イタリアウェディングフォト写真ギャラリー

              …フィレンツェで記念写真…

              …イタリアハネムーンフォト…

              日本人美容師とプロカメラマンのコラボレーション

              日本人美容師がフォトツアーの打ち合わせからフォト撮影まで完全サポート

               

              イタリア人マンマ ダニエラのお料理教室

              …イタリア人の家庭料理トスカーナ郷土料理…

              …お洒落なパーテイレシピ…

              JUGEMテーマ:海外旅行 総合

              JUGEMテーマ:お出かけ

              JUGEMテーマ:イタリア

              2018.04.22 Sunday

              イタリア人の日曜ランチ!今日のランチは何かしら?

              0

                フィレンツェから各駅列車で45分
                イタリア人と触れ合う旅
                トスカーナ体験プログラム参加者募集中!

                イタリア人の日曜ランチ今日のランチは何かしら?
                我が家のカルネ アッラ ブラーチェ


                普通のバーベキュー台じゃ足りないです
                2人の焼き武将が豪快に焼きあげます

                【トスカーナ体験企画】
                イタリア人の日曜ランチ…今日のメニューは何かしら?
                イタリアでは日曜日のランチは家族そろって食べるのが一般的
                大家族で囲んでワイワイ食べるのがイタリア風
                レストランでお食事もよいですが…より一層イタリアを感じるには、やっぱりイタリア人宅で豪快に食べるイタリア料理!

                皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できて、いっぱいイタリアを体感できたらよいですね!

                イタリア体験プログラム受付開始!
                参加費…30ユーロ/人(小学生10ユーロ/人)
                お一人様よりOKです♪

                詳細はコチラWEBをご覧ください

                ホームページ http://chibiitalia.com/study.html

                 

                皆様もイタリア旅行中に、もっと地元の人と交流できて、いっぱいイタリアを体感できたらよいですね!

                イタリア体験プログラム受付開始!遊びに来てネ

                2017年12月よりにほんブログ村に参加しています!

                クリックしていただけると嬉しいです♪

                にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
                にほんブログ村

                今後ともよろしくお願いを申し上げます。

                 

                地元トスカーナ人が日本語で皆様のイタリア個人旅行をサポートしています!

                オーダーメードのトスカーナ観光ワインツアー ちびイタリア

                ご依頼・ご相談はお気軽に!
                マニアックな旅ウエルカムです♪


                ↓メールでのお問い合わせはこちら
                chibiitalia@live.jp
                ↓ちびイタリアホームページはこちら
                www.chibiitalia.com

                ★ちびイタリアホームページ内の写真はすべて私達で撮影しております。

                ありのままに地元に密着した写真を掲載しております♪
                トスカーナツアーに関するお問い合わせはお気軽にどうぞ♪

                 

                 インスタグラムはじめました♥ 

                トスカーナそのまんま&ありのままのスナップフォト

                …旅先で見れるトスカーナの風景…

                トスカーナ生まれ育ちのイタリア人添乗員が大好きなトスカーナの姿を撮った写真集

                 

                イタリアウェディングフォト写真ギャラリー

                …フィレンツェで記念写真…

                …イタリアハネムーンフォト…

                日本人美容師とプロカメラマンのコラボレーション

                日本人美容師がフォトツアーの打ち合わせからフォト撮影まで完全サポート

                 

                イタリア人マンマ ダニエラのお料理教室

                …イタリア人の家庭料理トスカーナ郷土料理…

                …お洒落なパーテイレシピ…

                 

                JUGEMテーマ:名物グルメ

                2018.04.10 Tuesday

                トスカーナ名物 !マッツオリーノ食べましたか?

                0

                  トスカーナ名物シリーズ
                  この時期にしか食べれない絶品です
                  メルカートで見つけたら是非お試し下さい
                  子羊が生まれる3月は羊乳の栄養価が高くなります。

                  もう4月だけど…まだ間に合うマッツォリーノ

                  私も今日チーズ農家の直売所で購入しました

                  昨日絞った乳で昨日作られた熟成1日のフレッシュ山羊チーズ(四角)とフレッシュ羊チーズ(丸)です

                  そう穴だらけこれが良いのです


                  チーズはヨーグルトと同じく乳酸菌が生きてますので、菌が活動していると穴が出来ます
                  各チーズの種類にあわせてそれぞれ作業工程が違います

                  チーズ農家のコダワリが分かるのでチーズはスーパーではなく農家直売所で買うのが面白いです

                   

                  イタリア・トスカーナ観光♪旅のアイデア

                  www.chibiitalia.com 

                  ちびイタリアホームページも是非ご覧ください♪

                  イタリア・トスカーナツアー&ワインツアーも好評受付中です♪

                   

                  2017年12月よりにほんブログ村に参加しています!

                  クリックしていただけると嬉しいです♪

                  にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
                  にほんブログ村

                  今後ともよろしくお願いを申し上げます。

                   

                  地元トスカーナ人が日本語で皆様のイタリア個人旅行をサポートしています!

                  オーダーメードのトスカーナ観光ワインツアー ちびイタリア

                  ご依頼・ご相談はお気軽に!
                  マニアックな旅ウエルカムです♪


                  ↓メールでのお問い合わせはこちら
                  chibiitalia@live.jp
                  ↓ちびイタリアホームページはこちら
                  www.chibiitalia.com

                  ★ちびイタリアホームページ内の写真はすべて私達で撮影しております。

                  ありのままに地元に密着した写真を掲載しております♪
                  トスカーナツアーに関するお問い合わせはお気軽にどうぞ♪

                   

                   インスタグラムはじめました♥ 

                  トスカーナそのまんま&ありのままのスナップフォト

                  …旅先で見れるトスカーナの風景…

                  トスカーナ生まれ育ちのイタリア人添乗員が大好きなトスカーナの姿を撮った写真集

                   

                  イタリアウェディングフォト写真ギャラリー

                  …フィレンツェで記念写真…

                  …イタリアハネムーンフォト…

                  日本人美容師とプロカメラマンのコラボレーション

                  日本人美容師がフォトツアーの打ち合わせからフォト撮影まで完全サポート

                   

                  イタリア人マンマ ダニエラのお料理教室

                  …イタリア人の家庭料理トスカーナ郷土料理…

                  …お洒落なパーテイレシピ…

                  JUGEMテーマ:名物グルメ

                   

                  2018.03.01 Thursday

                  ズッパとリボリータは違う!?間違いだらけのレストランメニュー

                  0

                    ズッパとは?

                    冷蔵庫にあるもの何であれ入れ混んで煮込めばズッパと呼びます😊

                    ズッパ・トスカーナとは?

                    インターネットでトスカーナズッパのレシピを検索してみました。

                    なんだこれ〜ってビックリしました!

                    なぜ白っぽいの?牛乳が入ってるの?

                    レシピ検索して出てくるズッパトスカーナって?

                    アメリカ人がはじめたアメリカンな野菜スープの事ですね!

                    これはトスカーナで作るズッパではありません!!!

                    ズッパトスカーナとネーミングするのなら

                    トスカーナパンを入れて欲しいかなァ…

                    パンが入っていなければ普通のズッパ!

                     

                    ほとんどの事には『まあいいかぁ』ってスルーするイタリア人が多いです!

                    でも、お料理についてだけはイタリア人は気合入ります!!

                    イタリア人は料理好きが多いですからね!

                    トスカーナ生まれ育ちの夫も日本語添乗員として日本人のお客様をご案内しています。

                    ツアー中に訪れるレストランでズッパトスカーナとリボリータの違いを説明することも多いようです!

                     

                    ズッパトスカーナ…基本は余りもん料理

                    <1>冷蔵庫にある季節野菜をスープで煮込む

                    <2>昨日のパン

                    ※カチカチになったパンでないと美味しいスッパは作れません

                    <1>を<2>にぶっかける作り方=これがズッパトスカーナです!

                    ※パンに熱々の野菜スープをかける料理!パンに火力は入っていない!!!

                    夏の時期ならピーマンやいんげん豆、茄子、トマトなどの夏野菜

                    今の時期なら冬野菜の黒キャベツ、キャベツ、キャベツ…

                    白インゲン豆を入れると糖質&野菜&タンパク質が一緒に取れるバランス料理となります♥

                     

                    ちなみに…

                    トスカーナ弁…ケ カーボロ ディーチ

                    =どのキャベツの事を言ってるの?

                    =What are you talking about?

                    何を言っているの?と言う意味です✨

                    キャベツと言われてもどのキャベツか分からないほどキャベツの種類がたくさんあります!

                    黒キャベツが入ると完璧=トスカーナのズッパのイメージ♥

                    寒い時期に食べる冬料理のイメージですね。

                     

                    Q、冷蔵庫のあまり物料理なら牛乳が入ってもいいんじゃないの?

                    ダメダメダメ…トスカーナは羊文化で牛文化じゃないの!

                    イタリア料理は大きく分けて2つにわかれます!!!

                    アペニン山脈の北は牛文化(バターで炒めるイタリア料理)

                    アペニン山脈の南は羊文化(オリーブオイルで炒めるイタリア料理)

                    だから牛乳がはいるとトスカーナのネーミングはNG!

                     

                    さぁ、本題♪

                    ズッパとリボリータの違いが分かる方はいらっしゃいますか?

                    ズッパとメニュー表に書かれていてリボリータが出てくるレストランには夫レオナルドは激怒してます😅

                    また、その逆でリボリータとメニュー表に書かれていてズッパが出てくるレストランもありますね。

                    トスカーナ通のお客様でもズッパとリボリータを混乱されている方が多いですね!

                     

                    正解は、余ったズッパを使って作るのがリボリータなんです!

                    冷蔵庫のあまり野菜とカチカチになった残り物のパンを使って作るのがズッパトスカーナ

                    そして、この残ったズッパトスカーナを美味しく頂くために再料理してできる料理がリボリータ

                    ※再料理する際…鶏がらスープを入れてズッパを煮込むので…パンに火が通る!

                    ※パンに火力が通った料理がリボリータ

                    どっちでも良いようにも思いましたが…(笑)

                     

                    美味しければいいじゃないのって…私(笑)

                     

                    でもイタリア人って…自分の国イタリアの郷土料理には誇りを持っています

                    背景には…イタリア人はアメリカ人はコーラとご飯を一緒に食べれる民族と思っていて、

                    料理を作らないイメージがありますので…

                    アメリカ人が作ったズッパトスカーナはアメリカンじゃんって

                    なんでトスカーナってネーミングするかなって…

                    ちょっと納得いかないねって感じでした…

                    日本の料理研究家の皆様へ!

                    本当のズッパトスカーナのレシピで広めてくださいね!お願いしますね!

                     

                    地元トスカーナ人が日本語で皆様のイタリア個人旅行をサポートしています!

                    オーダーメードのトスカーナ観光ツアー

                    &トスカーナワインツアーのご依頼・ご相談はお気軽に!
                    マニアックな旅ウエルカムです♪

                    ↓メールでのお問い合わせはこちら
                    chibiitalia@live.jp
                    ↓ちびイタリアホームページはこちら
                    www.chibiitalia.com
                    トスカーナツアーに関するお問い合わせはお気軽にどうぞ♪

                     

                     インスタグラムはじめました♥ 

                    トスカーナそのまんま&ありのままのスナップフォト集

                    …旅先で見れるトスカーナの風景…

                    トスカーナ生まれ育ちのイタリア人が大好きなトスカーナの姿を撮った写真集

                     

                    イタリアウェディングフォト写真ギャラリー

                    …フィレンツェで記念写真…

                    …イタリアハネムーンフォト…

                    日本人美容師とプロカメラマンのコラボレーション

                    日本人美容師がフォトツアーの打ち合わせからフォト撮影まで完全サポート

                     

                    イタリアトスカーナでクッキングレッスンも随時受付中です♥

                    ーナウェデイングフォト写真集ギャラリー

                    2017年12月より『にほんブログ村』に初参加です!

                    クリックをしていただけると嬉しいです!

                     

                    にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
                    にほんブログ村

                    今後ともよろしくお願いを申し上げます。

                     

                     

                    JUGEMテーマ:名物グルメ

                     

                    2018.02.14 Wednesday

                    メルカートへ行こう!トスカーナ秋冬限定ご当地名物のご紹介

                    0

                      トスカーナに住む私達がチーズと言うと=ペコリーノ

                      美味しそうですね!早速チーズは味見させてもらいましょう!

                      図々しいと思われがちですが…丸々チーズですが…味見をしないでどんな味か分かりますか?

                      気に入ったチーズは熟成の若いタイプを丸ごと購入し家で熟成させるとチョッピリ節約!


                      さてお肉屋さんを覗くと秋冬限定のマーレガートやフェガテッリ発見

                      マーレガートは豚血入りソーセージっていうイメージ?

                      フェガテッリは豚レバーハンバーグっていうイメージ?

                      あはは〜表現できん(笑)トスカーナB級グルメは是非現地で

                      2017年12月より『にほんブログ村』に初参加です!

                      クリックをしていただけると嬉しいです!

                       

                      にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
                      にほんブログ村

                      今後ともよろしくお願いを申し上げます。

                       

                      地元トスカーナ人が日本語で皆様のイタリア個人旅行をサポートしています!

                      オーダーメードのトスカーナ観光ツアー

                      &トスカーナワインツアーのご依頼・ご相談はお気軽に!
                      マニアックな旅ウエルカムです♪

                      ↓メールでのお問い合わせはこちら
                      chibiitalia@live.jp
                      ↓ちびイタリアホームページはこちら
                      www.chibiitalia.com
                      トスカーナツアーに関するお問い合わせはお気軽にどうぞ♪

                       

                      イタリアトスカーナでクッキングレッスンも随時受付中です♥

                      ぜひお問い合わせ下さいませ♪

                      JUGEMテーマ:名物グルメ

                      Calendar
                           12
                      3456789
                      10111213141516
                      17181920212223
                      2425262728  
                      << February 2019 >>
                      にほんブログ村
                      PVアクセスランキング にほんブログ村
                      海外ホテル
                      Booking.com
                      出張・国内旅行
                      出張・国内旅行
                      出張・国内旅行
                      Selected Entries
                      Categories
                      Archives
                      Recent Comment
                      Links
                      Profile
                      Search this site.
                      Others
                      Mobile
                      qrcode
                      Powered by
                      30days Album
                      無料ブログ作成サービス JUGEM