2024.02.11 Sunday

フィレンツェを離れて郊外へ!モンタルチーノ村

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    🇮🇹モンタルチーノからブウオンジョルノ✨✨
    フィレンツェを離れて郊外へ!
    最高の景色を見ながら、朝ごはん
    いかがでしょうか💕


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    JUGEMテーマ:名物グルメ

    2023.10.08 Sunday

    元同僚がイタリア入り(^^)

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      レオナルドが日本滞在中、レストランで一緒に働いていた元同僚がイタリア入り✈️

      超駆け足ですが…

      3日間に盛りだくさん詰め込んだ内容です😉

      1日目は午後からフィレンツェ観光

      ミケランジェロ広場にも行って、

      その後すぐにピサに移動

      2日目にキャンテイクラッシコワイナリーと

      シエナ観光

      最終日はモンタルチーノ観光とブルネッロ🍇

      当初キャンテイクラッシコもブルネッロも超有名で大規模なワイナリーをご希望されてたのですが…レオナルドが連れて行きたいワイナリーを加えて、有名どころと小さなところの両方を見学してもらう事になりました✨

      アメリカ人はレオナルドに任せるって感じの方がほとんどですが、日本人はマーケティングで有名なところをご希望される方がほとんどなんですよね…

      レオナルドお勧めのワイナリーを見学中👍

      ちょうど葡萄収穫の時期ですが、

      こんな真近で丁寧に説明してくれるんです!

      レオナルドは昔ワイナリーで働いていた経験があるので、葡萄を収穫するのがスタッフさんのところと、家族総出のところでは、葡萄の扱い方が違うと言います。

      大きいところはエノロゴがニーズにあわせて作るので美味しいワインを作り出してきますが、こういう小さいワイナリーでは、オーナー自らが葡萄畑に入って、毎日葡萄を見てオーナーの判断がその年のワインの出来を左右するので、そのワインにオーナーの葡萄に対する愛情がこもってるように思うんです💖

      只今、ブルネッロ用の葡萄畑では、来週からの収穫を前に、10月の太陽光を収穫前の葡萄に浴びさせて糖度をあげていく最終段階に入っています😁

      今年はエエ感じに仕上がってるそうです!

      ワインにかける愛情はワイナリーによって違う事、ぜひ現場で、その違いを感じていただきたく思います😊

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      レオナルドのちびイタリアでは、イタリア人のコネクションを最大限に活かして、マニアックなツアーをコーディネートしています😁

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      JUGEMテーマ:イタリア

      2021.03.10 Wednesday

      モンタルチーノのオヤジが作るブルネッロが今年も高得点!!!

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        トスカーナからブウオンジョルノ✨

        レオナルドの友人で

        モンタルチーノのオヤジが作るブルネッロが

        有名どころに混じって今年も高得点!!!

        95点を獲得👏👏👏

        あんまり有名になって欲しくない

        (…って本音)

         

        2016年産のブルネッロ試飲会の記事

        https://www.winemag.it/benvenuto-off-punteggi-brunello-di-montalcino-2016/

         

         

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        JUGEMテーマ:イタリアワイン

        2019.10.30 Wednesday

        ローマ発でオルチア渓谷ピエンツァとモンタルチーノワイナリー見学

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          レオナルドと巡る日本語ツアー[専用車利用]
          Montalcino Winery 🍷
          フィレンツェから日帰りで訪れることが多いモンタルチーノですが、
          今回はローマ発着でオルチア渓谷ピエンツァとモンタルチーノでワイナリー見学💖
          葡萄を絞ってる〜♡

          皆様もオーダーメイドでイタリア旅行しませんか?

          元ワイナリー勤務でイタリア人の私の夫が『日本語で』ご案内しています(^^)

          ご興味ある方からのご連絡お待ちしております✨

           

          トスカーナ旅行

          限られた時間で効率よく巡る旅

          オーダーメイドのプライベートツアーをコーディネート😊

          地元トスカーナに住む私達の地元コネクション炸裂!

          マニアックなトスカーナ旅行をコーディネート致します!

           

          トスカーナの小さな村を巡る旅シリーズ 

          [特徴] 地元イタリア人が『日本語で』

          有資格の日本語添乗員レオナルドがご案内

          トスカーナ生まれ地元トスカーナ人の夫レオナルドが考えたマニアックな街歩きツアーです(^^)

           

          今度のイタリア旅行は地元イタリア人に案内してもらいませんか?

          元ワイナリー勤務のレオナルドと行くワインツアーもお勧めです♡

           

          料金プランなどはホームページからどうぞ

          ちびイタリアホームページ

           www.chibiitalia.com 

           

          メールでのお問い合わせはこちら

          chibiitalia@live.jp

           

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          JUGEMテーマ:ワインと料理の話

          2018.11.05 Monday

          憧れのモンタルチーノワイナリー!ポッジョデイソットワイナリーってこんな感じ!

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            先日はお客様をポッジョデイソットワイナリーにご案内をさせていただきました!

            モンタルチーノブルネッロ生産ワイナリーですから

            ワイン好きの方はPoggio di Sottoご存知の方も多いと思います♡

            畑で育つ葡萄8000kg→選別されて
            ワインの樽に入る時には3000kgに!
            クオリティを目指したワインです。

            ちなみに2015年産ロッソはブラインドティスティングで

            2013年産ブルネッロのトップ10ランクに入ってしまう出来上がりです!

             

            見かけたら即買ってください😄

             

            そして、あと2年経てば2015年産ブルネッロが販売開始です😊

            ご期待ください👍

            世界遺産オルチャ渓谷もドライブしてきました♡

            トスカーナの秋色ですね♪

             日本語プライベートツアー 

            『自分らしくマイペースにイタリア観光』

            有資格の添乗員と有資格のドライバーがコラボレーション♪

            安全&快適な貸切りツアーをコーデイネート♪

            現地イタリアからイタリア人が日本語でご案内しています(^^♪

            今度のイタリア旅行はイタリア人に案内してもらいませんか?


            イタリア感を満喫👍
            地元に密着した情報👍
            専用車移動で楽チン👍
            日本語OK言葉の心配なし👍

            オーダーメイドの旅プラン👍

             

            トスカーナ観光グルメツアー

            &トスカーナワイン🍷
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            2018.05.08 Tuesday

            イタリア・トスカーナで憧れのCastelloBanfiワイナリー訪問

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              ゴールデンウイーク中は、沢山の方にご参加をいただきありがとうございました。

              今年もマッテオドライバーとロドルフォドライバーにサポートを頂き感謝です♪

               

              さて、先日はお客様をCastello Banfiにご案内をさせていただきました!

              モンタルチーノブルネッロ生産ワイナリーですからワイン好きの方はバンフィ気になると思います♡

              バンフィワイナリーは、トスカーナでは大きいワイナリーです。

              日本にも沢山入っていると思いますので、

              カステッロバンフィワイナリーは日本でも有名ですね!

              皆様も、イタリアで憧れのワイナリー訪問はいかがでしょうか?

              ご希望のワイナリーへ訪問予約のアポイントを致します♡

              元ワイナリー勤務のイタリア人添乗員が日本語でご一緒しています♡

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              ご宿泊ホテル/アパートメント名をお知らせいただけますと玄関先までお車でお迎えに参ります。
              *リボルノ港/スペツィア港発着のクルーズ船もツアーアレンジ可能です♪
              *貸切ツアー、お客様のペースで観光ができるのがポイントです♪
              *リクエストに合わせプランニング致します!

              トスカーナ地方の世界遺産観光・トスカーナでワイナリー見学など
              貸切日本語専用車利用のプライベートツアーのコーデイネート致します!

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              事前のリサーチから予約手配〜当日は添乗員のレオナルドが日本語で同行するので言葉も安心です

              そうです!イタリア人のレオナルドが日本語でご案内をしています!

               

              日本人だけで観光するよりイタリア人が1人いることで、より一層イタリアを体験できると思います♪

              是非トスカーナへ遊びに来てください(^^)

               

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              2018.02.21 Wednesday

              2017年産ブルネッロ予想そして2018年はどんな感じ?気になったので生産者に聞いてみた♪

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                イタリア高級ワインといえばトスカーナ地方モンタルチーノ村。

                昨年の2017年は80歳のおじいちゃんがこんな暑い夏初めてって言ってたくらい!

                イタリア全地域で熱波!カラカラの暑い夏となりました。

                ワインの村モンタルチーノでも7月&8月はカラカラの状態でした。

                モンタルチーノブルネッロはDOCGの規定上、水やりができない!

                アっ…ボルゲリとか、スーパートスカンはIGTなんで水やり出来るんですよね…

                葡萄の樹齢(若いブドウの木はやられていましたね…)やワイナリーの立地により天と地の差。

                 

                2017年は葡萄の木の生命力に賭けて見守っていたワイナリーが多かったんです。

                モンタルチーノ村で生まれ育ち50年以上葡萄畑を手入れしているモンタルチーノブルネッロ生産者に直撃♪

                 

                ちょうどブドウ収穫時期にワイナリーを訪れた際、

                レオナルドとワイン職人(オーナー)こんな会話がありました。

                レオナルド:2017年はどう?

                オーナー:モンタルチーノでアマローネができるよ!

                【レオナルドの解説】

                アマローネのドライ仕込みが葡萄畑で勝手にできてた=アルコール度が高くなるって事。

                ※アマローネがどのようにして作られるか…この一言で収穫時の葡萄の状態をも語ってます。

                素人の私:アマローネ風ブルネッロって美味しそうじゃない!?

                それはそれで2017年度のビンテージ美味しそうかなって思った私でしたが、

                レオナルドからモンタルチーノはブルネッロだからね…アマローネじゃないって…。

                気候が最高の5つ星の年ではワイナリーは何も手を加えなくても、

                どのワイナリーでも、どんな人が作っても美味しいワインができるという…。

                今年は蔵での大仕事が待っているので、蔵での作業がワイナリーの腕の見せ所…。

                暑い年の葡萄は、収穫後の蔵での作業が大変なんです!

                どう頑張っても水分が少ないから(糖度が上がっているため)

                ブルネッロの平均アルコール度数14度には押さえきれないって言ってましたね…。

                そして自然酵母発酵(アルコール発酵)が開始しにくい傾向があるようです。2011年産がそうでしたね。

                ※葡萄の皮にある自然酵母だけでは上手く発酵が始まらず酵母菌を加えるワイナリーも多くあると思います。

                2011年産同様に2017年産はワイナリーの腕の見せ所。

                職人のカンとエノロゴの判断でピンキリの差が出るビンテージ年となるでしょう!

                 

                レオナルド:2017年に続けて2018年もカラカの夏になったら最悪って言ってたけど、

                この冬いっぱい雨が降って良かったね!2018年は大丈夫そうじゃない?

                オーナー:まだ雨が足りない…欲を言えば、あともうちょっと雨が欲しいんだ!

                Benvenuto Brunello2018(今月2月16日〜19日開催) 

                ブルネッロワイン初出荷ワイン試飲会

                モンタルチーノで5ヘクタールの小さな畑でブルネッロを作るワイン職人

                やっぱり作り手が葡萄畑に入って葡萄の状態を見てワインを作るのと、

                エノロゴが世間のニーズに合わせて調合して時代に合わせてつくるワインとは違いますね!

                比べ物にならないです。オーナーの個性がワインにでてます

                誰に何を言われようと俺のワインを作り続ける頑固おやじ、

                昨年のBenvenuto Brunello2017ではブルネッロ10位内に入選している実力派!

                日本のワイン愛好家の皆様にも是非ブルネッロ職人のワインを飲んでいただきたいです♪

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                …イタリアハネムーンフォト…

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                2018.01.24 Wednesday

                ブルネッロが好き!ポッジョ ディ ソットワイナリーへ行こう♪

                0

                  モンタルチーノではインターナショナルなフランス小樽を使うところと、

                  伝統的な大樽を使うのにコダワルところの2派にわかれるのですが、

                  ポッジョデイソットではモンタルチーノ伝統的な大樽です!

                  トスカーナ人は樽香を嫌いますので…

                  気づけば私達、伝統派の大樽でワインを寝かしているワイナリーにばかりに行ってますね…

                  樽に使われるオークはどこ産?樽会社は?焼き具合は?樽の大きさは?

                  葡萄の木の熟年齢と樽との相性も、それぞれのワイナリーでコダワリあり♪

                  ワインのニュアンスが変わるんですよね。

                  真正面の中央を流れるのがオルチャ川。

                  このオルチャ川をとおり地中海からのそよ風を受け、

                  標高300〜400mで太陽の恵みをいっぱい浴びて育つ葡萄がモンタルチーノ南側のワインの特徴です。

                   

                  ちょっと写真では切れちゃってますが…

                  左方面に見えるのはアミアータ山。アミアータ山の近郊で作られるワインはリクイッツイアの風味が特徴です!

                  甘草と訳しましょうか…アフリカ人がよく噛んでいる草?木?の風味です。

                   

                  スカンサーノのモッレリーノワインがこのリクイッツイアを感じることで有名です。

                  (スカンサーノ地区はポッジョデイソットからすぐ:写真の右側に山を超えたところ)

                  実は、ここモンタルチーノ南側300〜400m付近の畑も

                  アミアータ山の大地の恵みを受けていますのでリクイッツイアの風味が感じられます。

                  今度、気にして飲んでみてくださいね!

                   

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                  ↓楽天でポッジョデイソットのワインが出ていました!

                  2011年産ですね!2010年からポッジョデイソットの畑を見ていますので

                  当時の畑の様子が思い出されますたいへん暑かった年!!!

                  猛暑で40度超えの日が月2回はありましたか…

                  ポッジョデイソットでも暑さ対策をしていましたね!

                  友人のソムリエ(昨年までポッジョデイソットワイナリー勤務)が

                  2011年産ワインについて熱く語っていました〜〜〜

                  2011年産ワインは他の年のワインにはないスモーキーな香りを感じます!

                  私もこの違いが分かったので皆様も是非

                  モンタルチーノには、もう2011年産のポッジョデイソットのブルネッロって残ってないよね・・・

                  モンタルチーノではポッジョデイソットに追いつけ追い越せ!

                  各ワイナリーワイン作り頑張ってます!

                  有名どころですが素晴らしいワインをお楽しみくださいませ♪

                   

                   

                   

                  【今週の豆知識】

                  トスカーナではコルドーネ スペロナート

                  ソムリエなら誰もが知っているトスカーナで良く見かけますね!

                  =葡萄の木を曲げるのですが、いつ曲げるかご存知ですか?

                  師匠はモンタルチーノで50年以上ワインを作っている頑固おやじ♪

                  この曲げる日を間違えば…ブドウの木が折れるくらい重要なんですよォ♪

                  気になる方は、ぜひ現地でレオナルドに聞いてみてくださいね!

                  実際にブドウ畑でモンタルチーノの技をご説明致します♪

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                  JUGEMテーマ:ワイン

                  2017.08.15 Tuesday

                  熱波ブルネッロの危機…モンタルチーノでワイン生産者と対談☆トスカーナワインツアー

                  0

                    ★イタリア トスカーナのワインの村モンタルチーノでワイナリー訪問

                    先週末は、モンタルチーノのワイナリーを訪れました。

                     

                    訪れたワイナリーは、レオナルドお勧めワイナリー♪

                    ※日本未入荷&個人的には我が家のハウスワイン年間50Lの購入先♪

                    レオナルドお勧めっとリクエストがあれば、

                    彼は有名なワイナリーではなく生産者が見えるワイナリーをセレクトします。

                    ブルネロワイン祭ベンべヌート・ブルネッロで

                    2011年度、2012年度のトップ5に入る実力派ワイナリーなんですが…

                    1本25ユーロ前後で絶品ブルネッロが味わえる!!!

                    (ちなみにお隣は100ユーロ越えの高級ワイナリー)

                    高いワインが美味しい…とは限らない!!!

                    日本のインポーターさんがいないので日本では無名ですね!

                     

                    今年は2011年の暑かった年より、さらに暑い年らしく…

                    モンタルチーノのブドウ畑では最高42度を記録したらしいです…

                     

                    暑い年のワインは、カンテイ―ナでの作業が増えます!

                    まず、アルコール度があがる事が予想されますよね…

                    その前に、葡萄の糖がアルコールに変化しにくくなるようでアルコール発酵がうまく進まない!

                    そして、その後の乳酸菌発酵(第二発酵)もうまく進まない!

                    ワインツアーで訪れたレオナルドに2011年がいかに大変な年だったかワイナリーの親父さんが語ってくれました。

                     

                    そして、今年はさらに暑い年!…そして雨が降らないとなると…

                    親父さんは、8月のこの時期にブドウ畑でするべき仕事はあるようなのですが

                    ブドウの木のリンパが ほぼ0に近いため…

                    下手にブドウの木を切るとブドウの木を痛める恐れがあるようで、

                    50年モンタルチーノでワインをつくる親父さんは頭を抱えておりました…

                    お手上げ状態だそうです。。。

                    今から雨が降ってももう遅い!パッシートになってきております…

                     

                    2017年度ブルネッロは、2つ星、良くて3つ星かなって親父さん予報です。

                    天候とブドウの成長、各ワイナリーがどれだけ対応できるかが鍵となります!

                    2011年の難しい年で、モンタルチーノ最高ランクの評価を得た親父の感に期待いたします!

                     

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                    JUGEMテーマ:イタリアワイン

                    2017.07.15 Saturday

                    NEWビオンデイサンテイ=セレブ御用達ワイナリー?モンタルチーノワイナリー見学

                    0

                      7月にモンタルチーノ老舗ワイナリーBiondi Santi、オーナーチェンジ後の見学です。

                      モンタルチーノで老舗ワイナリーのビオンデイサンテイですが、フランス人が買い取りました。

                      今年からオーナーチェンジしましたので、ワイン見学の内容・料金が変わりました。

                      以前は、合同見学の受付があり気楽に訪れる事ができる老舗ワイナリーでしたが、

                      今年7月からの予約受付よりワインツアーでは、リゼルバ1本のオープンが義務となります!

                      リゼルバは1本400ユーロ程から…有料試飲料に上乗せです。

                      フランス人オーナーですからね…ビジネスですね…

                       

                      今回は、7月の訪問となりましたが早期予約をしていましたので改正前の料金での見学となりました。

                       

                      ※レオナルドが興味津々で知人のワイナリースタッフに尋ねたところ…

                      【質問】料金めちゃくちゃ上がってるけど…訪れる人いるの?

                      ワイナリー側…少なくなると思ったら、いっぱい予約入ってきてる!

                      【質問】どんな人が来るの?やっぱりグループ団体でリゼルバ代シェアーしてるの?

                      ワイナリー側…いやいや、家族とかプライベートでの見学が多いですよ!

                      ビオンデイサンテイで美味しいワインはリゼルバですので、新オーナーの試みも私たち分かるような気もします。

                      ビオンデイサンテイのワインは、フランコ氏がいらっしゃる頃のワインと、

                      フランコ氏が他界されてからのワインとでは、ピンとキリです。

                      フランコ氏が他界されてからのワインも、ビオンデイサンテイの名前で売れていますが…

                      収穫時期が…標高300mの葡萄が熟す時期に標高500m前後のビオンデイサンテイの畑の葡萄を収穫していましたから…

                      フランコ氏が他界されてからの初出しニュービンテージワインはかなり渋めで酸味があり、飲めたもんじゃない。

                      だから、ワインツアーの試飲の時に、美味しいワイン(ビンテージのリゼルバ)を開ける必要があるんでしょうね…

                      っと素直な感想です。

                       

                      日本でビオンデイサンテイを飲まれているお客様は、

                      ワイナリーで試飲時に出される初出しワインは若すぎてまずいって…言われる方が多いです。

                      どうしてまずいのかを、レオナルドが生産者から見た見解でいつも説明しています。

                      ビオンデイサンテイのワインは初出しから20年くらい待っていただかないと…

                      今の時代のニーズに応え、すぐ飲めるワインを作っているモンタルチーノワイナリーが多いんですけどね。

                       

                      この日は、モンタルチーノでワイナリー2軒を訪問。

                      1軒目は、お客様がリクエストされたビオンデイサンテイ、

                      2軒目は、レオナルドのお勧めワイナリー、日本では無名なワイナリーを訪問しました。

                      お客様は、無名なワイナリーのワインの方を気に入られていました♪

                       

                      モンタルチーノには、無名でも美味しいワインがございます♪

                      小さいワイナリーは日本のインポーターさんと知り合う機会が少ないので…

                      日本人のワイン愛好家の方に、少しでも美味しいワインの情報をお伝えできればと思います♪

                       

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