2018.04.18 Wednesday

トスカーナで中世の村巡り…1つ目の村モンテプルチアーノ観光

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    トスカーナからブウォンジョルノ!

    春のトスカーナ観光新緑の春です!

    今年の冬はドンヨリ曇り空の日が多かったのですが太陽が現れましたよ♪

    春のポカポカ日和のトスカーナを巡る旅プラン

    先日はこのコースのご案内に同行してきました♪

    http://www.fivestar-club.jp/tour/?tcd=YS639

    トスカーナの中世の村をフィレンツェから2泊3日で巡るツアーのご案内です。

     

    フィレンツェから1時間半のドライブ、モンテプルチアーノに到着です!

    では、プラート門から中に入ってみてみましょ♪

    モンテプルチアーノのメインの広場に到着♪ハリウッド映画の撮影地!

    モンテプルチアーノはワインの里でもあります♪街中にもワイン蔵が!

    モンテプルチアーノ〜の景色も絶景です♪

    向こうの方に見える教会にも立ち寄りました!

     

    コースでは、ゆったり3時間のモンテプルチアーノ観光

    +お昼ご飯を食べてから次の村へ出発です♪

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    2018.04.11 Wednesday

    今月はエールフランスとルフトハンザのダブルでストライキ!

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      AF便4月のストライキ告知日10.11.17.18.23.24
      ちなみに10日はフィレンツェ発着AF便の半分が欠航+LH便の決行がありました。11日は3割が欠航です

       

      AFではストライキ日のエアーチケットをお持ちの方は事前に無料で便を変更できます。
      当日に飛行機が飛ぶか欠航かは3日前くらいにならないと分からない
      賭けなので、スケジュールに余裕があるなら早めに便変更も選択肢としてお勧めさせていただきます。

       

      パイロット/乗務員次第ですからね…

      確定が発表されるまでがストレスです…

       

      また、ストライキを空港で知る方も多いと思います!

      当日にストライキの被害にあうのは時間が勿体ないので出来るだけ回避したいところです!

      長い列に並んで便の変更手続き、他社便に空きがあれば先着順に条件の良い便から埋まっていきます!
      ヨーロッパ便ご利用の皆様は念のために空港に着くまでに最新情報をチェックされます事をお勧めいたします!

      お迎えにあがったアリタリアは予定通り運行!

      ひと安心する瞬間です
      実はアリタリアよりエールフランスやルフトハンザの方がストライキ数が多いです!

       

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      2018.04.10 Tuesday

      トスカーナ名物 !マッツオリーノ食べましたか?

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        トスカーナ名物シリーズ
        この時期にしか食べれない絶品です
        メルカートで見つけたら是非お試し下さい
        子羊が生まれる3月は羊乳の栄養価が高くなります。

        もう4月だけど…まだ間に合うマッツォリーノ

        私も今日チーズ農家の直売所で購入しました

        昨日絞った乳で昨日作られた熟成1日のフレッシュ山羊チーズ(四角)とフレッシュ羊チーズ(丸)です

        そう穴だらけこれが良いのです


        チーズはヨーグルトと同じく乳酸菌が生きてますので、菌が活動していると穴が出来ます
        各チーズの種類にあわせてそれぞれ作業工程が違います

        チーズ農家のコダワリが分かるのでチーズはスーパーではなく農家直売所で買うのが面白いです

         

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        2018.04.05 Thursday

        南トスカーナの海リゾート ポルト・サントステファノ

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          南トスカーナの魅力を発信

          ノンノお爺ちゃんの生家から見える景色
          • 写真↑手前に見えるのはスペイン城、その向こう側には地中海を挟んでアミアータ山が見えます!
          • 写真↓手前に見えるのは漁港、その向こうにはオルベテッロの街並が見えます!
          戦後ホッタラカシだったボロ家を少しずつメンテナンスしています。
          こんなボロ家はないっていうくらいですが…絶景がみたくて通ってしまう
          ジリオ島の魚、マレンマの肉、野菜、ワインが揃う美味しい海辺の村
          Porto SantoStefanoで地中海が見えるお家で夏バカンスはいかがですか?

          詳細のお問い合わせ&ご予約方法

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          2018.03.10 Saturday

          《イタリアでホームステイに興味がある方へ》トスカーナでホームステイの受け入れをはじめました

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            《イタリアでホームステイに興味がある方へ》

            トスカーナでホームステイの受け入れをはじめました
            「知らない人の家に泊まるのが心配」という方のために
            第一弾のホストは我が家♪空き部屋お貸し致します!

            言語:イタリア語&日本語…日&伊のミックス家族です。
            料理大好きな家族なので料理に興味がある方に特にお勧めです!
            ご興味ある方からのメッセージDMご連絡お待ちしています!

             

            ★憧れのイタリア留学を応援します♪

            料理修行・初めての一人旅・大学生・高校生も♪

            私も高校生の時に初めて一人で海外短期留学の経験者

            学校のお休みを使ってイタリアでプチ留学しませんか?

            ★ご家族も安心♪

            留学する本人は好奇心旺盛!でも、日本にいるお父さん&お母さんはちょっと心配かな?

            日本からの連絡も日本語で電話でメールやメッセンジャーでバックアップ!

            日本人の人口は10人以下!地元に密着した環境で
            気ままに自分らしくプチ海外ステイしてみませんか?

            場所はイタリア・ピサの斜塔の近く

            ピサ郊外ポンテデラ。
            フィレンツェやピサへのアクセスも良くトスカーナ観光の拠点としても便利です。

            ポンテデラからトスカーナ世界遺産観光へ!
            ・ピサまで列車15分:乗継ぎなし(片道2.60ユーロ/人)
            ・フィレンツェまで列車30~45分:乗継ぎなし(片道6.90ユーロ/人)
            ・ルッカまで直通バス(乗継ぎなし)
            ・チンクエテッレまで列車(片道1時間~1時間半)
            ・ヴォルテッラまで直通バス(乗継ぎなし)
            ・シエナまで列車(片道2時間)(エンポリで乗継)
            ・サンジミニャーノまで(片道2時間)(エンポリとポッジボンシで乗継)

            【専用シャワー&トイレ完備!プライベートルーム】
            ■シャワールーム

            ■ロフト式 1~2人部屋

             

            ■エスプレッソ マシーン設備

            ■来客用リビングルーム

            料金】1部屋1名様ご利用の場合
            ・50ユーロ/泊(3泊から受付)
             スペシャル♪週単位の場合は割引きあり
            ・200ユーロ/1週間

             

            +オプション:夕食付など…

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            2018.03.07 Wednesday

            【モニター募集・第2弾】生ハム&サラミ職人に弟子入りin ITALY 生ハム・サラミ・サーチッチャの仕込みレッスン

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              〜Toscana Experience〜

              トスカーナ体験
              『トスカーナの食 トスカーナ人と触れ合う旅』

              【モニター募集・第2弾】生ハム&サラミ職人に弟子入り
              生ハム・サラミ・サーチッチャの仕込みレッスン

              フィレンツェから各駅列車で30〜45分
              サラミ職人と一緒に自分好みの生ハム・サラミ・ソーセージを作ってみませんか?

              モニター大募集

              イタリア人と触れ合うトスカーナ体験プログラムを充実する!
              またフィレンツェの近くで楽しめるプチ留学体験の特別企画!


              ぜひ皆様にも、そのまんま&ありのまんまのトスカーナを体験していただければと思います(^◇^)

              ご興味がある方からのメッセージお待ちしています!

              【催行日】平日(月〜金)
              【開催場所】ポンテデラ市内
              (フィレンツェからピサ方面へローカル線乗継なし:30〜45分程)
              【催行最少人数】1名様より
              【催行時間】9時〜15時頃
              【日本語アシスタントの有無】有り
              【集合場所】ポンテデラ駅

              ※オプション フィレンツェSMN駅またはホテルで待ち合わせ
              08:28 Firenze S. M. Novella 発
              09:13 Pontedera-Casciana Terme 着
              便名 Treno Regionale Veloce3111

              【体験内容】
              9:15 ポンテデラ駅(※オプション8時フィレンツェ)待ち合わせ
               ↓
              トスカーナ料理教室/サラミ教室
               ↓
              試食(昼食)
               ↓
              14:30〜15:00頃 ポンテデラ駅までのお見送り・解散

               

              【料金(税込み)】
              1名様の場合 150ユーロ(プライベート)
              2名様の場合 150ユーロ(75ユーロ/人)
              3名様の場合 150ユーロ(50ユーロ/人)
              180ユーロ(4名様)/ 210ユーロ(5名様)/ 240ユーロ(6名様)


              ★モニター企画の為、通訳アテンド料金は頂いておりません
              ★ただし、写真撮影に協力&ブログやWEB上に写真掲載の許可を頂ける方に限ります。

              ※詳細は、ちびイタリアホームページをご覧ください
              http://chibiitalia.com/study.html

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              2018.03.05 Monday

              【モニター大募集】トスカーナ料理教室in ITALYイタリアで暮らす体験してみませんか?

              0

                〜Toscana Experience〜

                トスカーナ体験

                『トスカーナの食』

                『トスカーナ人と触れ合う旅』

                【モニター募集・第1弾】

                トスカーナ家庭料理教室

                イタリア人マンマのレシピ〜

                イタリア家庭料理を伝授するクッキングレッスン

                フィレンツェから各駅列車で45分

                ピサから各駅停車で15分

                イタリア人と触れ合うトスカーナ体験プログラムの充実のため
                またフィレンツェの近くで楽しめるプチ留学体験の特別企画です!
                この機会にイタリア人マンマからトスカーナ家庭料理レシピを教わりませんか?

                トスカーナ料理教室 モニター大募集♪
                ご興味のある方、イタリアで暮らす体験してみませんか?
                     

                イタリア生活体験『プチ★ホームステイ』プログラム

                ダニエラのトスカーナ料理教室in Tuscany, ITALY
                ・イタリア人のお宅を訪問
                ・イタリア人と一緒に食材のお買い物
                ・マンマと一緒にランチを作りイタリアの家庭の味を学ぶ
                ・テーブルセッテイング

                【催行日】平日(月〜金)

                【開催場所】ポンテデラ市内

                (フィレンツェからピサ方面行のローカル線で乗り継ぎなし:30〜45分程)
                【催行最少人数】1名様より
                【催行時間】9時〜15時頃
                【日本語アシスタントの有無】有り
                【集合場所】ポンテデラ駅
                ※オプション フィレンツェSMN駅またはホテルで待ち合わせ
                08:28 Firenze S. M. Novella 発
                09:13 Pontedera-Casciana Terme 着
                便名 Treno Regionale Veloce3111

                【体験内容】

                9時 ポンテデラ駅(※オプション8時フィレンツェ)で待ち合わせ

                ※オーガニック食材(野菜・生ハム・サラミ・チーズ)
                イタリア人と一緒にレッスンで使う材料を購入
                ※メルカート開催日(火曜日・木曜日・金曜日)
                地元産の新鮮野菜やチーズ、生ハムなど食材を購入

                フィレンツェ ピサ郊外のマンマ宅へ

                10時 お料理教室
                ・パスタ生地作り→説明→パスタの成形
                ・パスタソース作り
                ・ドルチェ作り
                ・メイン料理

                12時30分 お料理教室終了→試食(昼食)

                14時30分〜15時頃 ポンテデラ駅までのお見送り・解散

                レッスン後のスケジュール例:

                ※ピアッジョ博物館まで徒歩圏内です♪

                ※アメデイチョコレート本社も近いですよ♪車で10分程です。

                ※ピサまで列車で15分程ですので、クッキングレッスン後にピサに向かってピサの斜塔見学もよいですね!

                お料理教室について

                レッスンは基本的には1日1組プライベートの個人レッスンとなります。
                合同での開催も可能です。(プライベート/合同)開催日はご相談ください。

                【昼食の内容】

                お客様のオーダーにあわせて、ダニエラが選んだ献立が
                前菜・プリモ・セコンド・ドルチェ(各項目2〜3種類)届きます。
                事前にメニューをお選び頂き、1回のお料理教室で最大4品が習えます!

                *イタリア料理レシピの参考プリント等の用意はありません。
                ポイントは御自身でメモしてくださいね!

                *作った前菜(or当日購入のオーガニック食材:生ハム・サラミ・チーズ)
                *作ったパスタとパスタソース(日替わり)
                *作ったメイン料理(日替わり)
                *作ったケーキ(日替わり)
                *赤白がぶ飲みワイン(KM0地元産オーガニックワイン)

                 

                イタリアクッキングレッスンはリクエストが可能♪
                リクエスト例…パスタ教室♪

                ★モニター企画の為、通訳アテンド料金は頂いておりません
                ★ただし、写真撮影にご協力&ブログやインスタグラム・ホームページに写真掲載の許可を頂ける方に限ります。
                 

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                2018.03.01 Thursday

                黄金の比率・手打ちパスタレシピ!

                0

                  今日はフィレンツェでも雪が降っています⛄️
                  私が住むピサ県内でも10cmの積雪❗️

                  皆さん無理をせず✨ほどほどに💕


                  雪の日は学校が休校になるのが伝統的(笑)

                  滅多にないから家族で雪で遊んでくださいって市長からお休みのプレゼントらしい!

                  主な目的は

                  ・慣れない運転で市内の交通渋滞を予防するため!

                  ・交通事故を減らすため!

                  ・そして最低1日分の食糧は確保しておくように!

                   

                  学校がお休みとなったら…

                  子供たち暇なので…息子と一緒にパスタを作りましょう♪

                  メルカートで買っていた5kgの石臼製粉の小麦粉がありました!

                  (小さい袋はポレンタ用トウモロコシの粉)

                  生パスタって簡単です!

                  4年生の息子がぜ〜んぶしてくれましたよ♪私は分量を量っただけ♪

                  【手打ちパスタレシピ! 黄金の比率】

                  1人あたり…粉100g:卵1

                  混ぜて捏ねる!

                  …そして、好きなようにカットするだけ!

                  4人分

                  ・小麦粉(我が家ではT1セミインテグラ―レを使います)400g

                  ・卵4個

                  ※ラザニア用は卵の分量を半分に減らして水を加えて作りますが、パスタ用は1:1です。

                  ※その日により小麦粉が乾燥している時はオリーブオイルを加えて、パスタの硬さを調節します!

                   

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                  2018.03.01 Thursday

                  ズッパとリボリータは違う!?間違いだらけのレストランメニュー

                  0

                    ズッパとは?

                    冷蔵庫にあるもの何であれ入れ混んで煮込めばズッパと呼びます😊

                    ズッパ・トスカーナとは?

                    インターネットでトスカーナズッパのレシピを検索してみました。

                    なんだこれ〜ってビックリしました!

                    なぜ白っぽいの?牛乳が入ってるの?

                    レシピ検索して出てくるズッパトスカーナって?

                    アメリカ人がはじめたアメリカンな野菜スープの事ですね!

                    これはトスカーナで作るズッパではありません!!!

                    ズッパトスカーナとネーミングするのなら

                    トスカーナパンを入れて欲しいかなァ…

                    パンが入っていなければ普通のズッパ!

                     

                    ほとんどの事には『まあいいかぁ』ってスルーするイタリア人が多いです!

                    でも、お料理についてだけはイタリア人は気合入ります!!

                    イタリア人は料理好きが多いですからね!

                    トスカーナ生まれ育ちの夫も日本語添乗員として日本人のお客様をご案内しています。

                    ツアー中に訪れるレストランでズッパトスカーナとリボリータの違いを説明することも多いようです!

                     

                    ズッパトスカーナ…基本は余りもん料理

                    <1>冷蔵庫にある季節野菜をスープで煮込む

                    <2>昨日のパン

                    ※カチカチになったパンでないと美味しいスッパは作れません

                    <1>を<2>にぶっかける作り方=これがズッパトスカーナです!

                    ※パンに熱々の野菜スープをかける料理!パンに火力は入っていない!!!

                    夏の時期ならピーマンやいんげん豆、茄子、トマトなどの夏野菜

                    今の時期なら冬野菜の黒キャベツ、キャベツ、キャベツ…

                    白インゲン豆を入れると糖質&野菜&タンパク質が一緒に取れるバランス料理となります♥

                     

                    ちなみに…

                    トスカーナ弁…ケ カーボロ ディーチ

                    =どのキャベツの事を言ってるの?

                    =What are you talking about?

                    何を言っているの?と言う意味です✨

                    キャベツと言われてもどのキャベツか分からないほどキャベツの種類がたくさんあります!

                    黒キャベツが入ると完璧=トスカーナのズッパのイメージ♥

                    寒い時期に食べる冬料理のイメージですね。

                     

                    Q、冷蔵庫のあまり物料理なら牛乳が入ってもいいんじゃないの?

                    ダメダメダメ…トスカーナは羊文化で牛文化じゃないの!

                    イタリア料理は大きく分けて2つにわかれます!!!

                    アペニン山脈の北は牛文化(バターで炒めるイタリア料理)

                    アペニン山脈の南は羊文化(オリーブオイルで炒めるイタリア料理)

                    だから牛乳がはいるとトスカーナのネーミングはNG!

                     

                    さぁ、本題♪

                    ズッパとリボリータの違いが分かる方はいらっしゃいますか?

                    ズッパとメニュー表に書かれていてリボリータが出てくるレストランには夫レオナルドは激怒してます😅

                    また、その逆でリボリータとメニュー表に書かれていてズッパが出てくるレストランもありますね。

                    トスカーナ通のお客様でもズッパとリボリータを混乱されている方が多いですね!

                     

                    正解は、余ったズッパを使って作るのがリボリータなんです!

                    冷蔵庫のあまり野菜とカチカチになった残り物のパンを使って作るのがズッパトスカーナ

                    そして、この残ったズッパトスカーナを美味しく頂くために再料理してできる料理がリボリータ

                    ※再料理する際…鶏がらスープを入れてズッパを煮込むので…パンに火が通る!

                    ※パンに火力が通った料理がリボリータ

                    どっちでも良いようにも思いましたが…(笑)

                     

                    美味しければいいじゃないのって…私(笑)

                     

                    でもイタリア人って…自分の国イタリアの郷土料理には誇りを持っています

                    背景には…イタリア人はアメリカ人はコーラとご飯を一緒に食べれる民族と思っていて、

                    料理を作らないイメージがありますので…

                    アメリカ人が作ったズッパトスカーナはアメリカンじゃんって

                    なんでトスカーナってネーミングするかなって…

                    ちょっと納得いかないねって感じでした…

                    日本の料理研究家の皆様へ!

                    本当のズッパトスカーナのレシピで広めてくださいね!お願いしますね!

                     

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                    2018.02.22 Thursday

                    【トスカーナ絶景&グルメ】のんびり過ごすイタリア旅行アグリツーリズモに泊まる旅情報

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                      トスカーナで何もしない旅😊
                      のんびり過ごす旅も良いと思いますよ💕
                       

                      【トスカーナの絶景&美味しい料理お勧めアグリツーリズモ】

                       

                       

                       

                       

                      アグリツーリズモの『春夏秋冬』

                      いや〜この絶景!いつ訪れても素晴らしいです!!また、お世話になります😊

                       

                       インスタグラムはじめました♥ 

                      トスカーナそのまんま&ありのままのスナップフォト集

                      …旅先で見れるトスカーナの風景…

                      トスカーナ生まれ育ちのイタリア人が大好きなトスカーナの姿を撮った写真集

                       

                      イタリアウェディングフォト写真ギャラリー

                      …フィレンツェで記念写真…

                      …イタリアハネムーンフォト…

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                      地元トスカーナ人が日本語で皆様のイタリア個人旅行をサポートしています!

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                      ↓ちびイタリアホームページはこちら
                      www.chibiitalia.com
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